Cookie moelleux...

Ce cookie vous rendra heureux pour un bon moment !

Je commence par une photo, parce que je ne pensais pas cuisiner une petite galette aussi belle et goûtue !

Pour une vingtaine de petits bonheurs, il vous faut :
- 220 grs de chocolat noir + 150 grs (bon pour le moral)
- 60 grs de beurre (pas gras du tout)
- 110 grs de farine.
- 1/2 sachet de levure
- Une pointe de sel.
- 2 oeufs.
- 160 grs de cassonade. 

Préchauffez le four à 160° et faites fondre les 220 grs de chocolat avec le beurre. Mélangez la farine, la levure, et le sel dans un autre récipient. Travaillez au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Ajoutez les oeufs sucrés au chocolat fondu, puis versez la farine salée... En gros vous mélangez les trois préparations ensemble.
Avec les 150 grs de chocolat réstant, découpez les morceaux en petits carrés à l'aide d'un grand couteau. Versez 100 grs dans la pâte et mélangez le tout. Gardez le reste pour le dessus des cookies.
A l'aide de deux petites cuillères, faites des petits tas sur un papier sulfurisé. La pâte va s'étaler en cuisant alors espacez les bien. Ajoutez les derniers 50 grs de chocolats sur le dessus et glissez la ou les tôles dans le four pour une cuisson de 10 minutes à peu près.
Les cookies sont encore un peu mou en sortant du four alors il faut les laisser refroidir avant de les décoler du papier sulfurisé. Et c'est là leur secret ; Solides en dehors mais superbement moelleux tout dedans... Sans parler de la bonne odeur qui se dégage de la cuisine... Un aspirateur à gourmands ! 

 

 

 

 

Comments

[Rédigé par : brigitte]

Rôlala, ça a l'air super bon, je les sens d'ici ces cokkies !!

[Rédigé par : savine]

mais C'EST hyper bon.....y'en a plus...

[Rédigé par : Constance]

Ce cookie vient d'éclairer ma journée de boulot! MA-GNI-FI-QUE! La seconde étape est de le faire aussi beau.