L’hiver est fini et les oranges aussi ! J’ai envie de sortir me promener le nez en l’air, pour humer les premières senteurs de printemps… Pour en finir avec la saison passée, j’ai liquidé mes dernières oranges en les glissant dans un cake. Accompagné d’un mug de Detox, j’observe l’hiver laisser sa place aux bourgeons, aux rayons de soleil qui réchauffent, au réveil de la nature et des ours dans leurs grottes !
J’ai mis 5 miam miam sur 5 à mon gâteau ! et pour le goûter il vous faut :
– 185 g de beurre doux.
– 220 g de sucre en poudre.
– 3 oeufs.
– 150 g de farine.
– un sachet de levure.
– 40 g d’amandes en poudre.
– Le jus d’une orange bio.
– une cuillère à soupe de zeste d’orange bio finement râpé (parce que sinon vous allez avaler plein de trucs mauvais pulvérisés sur la peau du fruit).
Préchauffez le four à 160°, beurrez le moule rectangulaire et saupoudrez de farine sauf si vous avez un moulmou…
Fouettez le beurre ramolli, le sucre et le zeste d’orange.
Quand le mélange est devenu aéré ajoutez les oeufs un à un sans cesser de battre.
Ajoutez ensuite la farine, déjà mélangée à la levure, la poudre d’amande, et le jus d’orange.
Après avoir versé la pâte dans un moule, enfournez le pour 50 minutes.
Laissez le gâteau se reposer quelques minutes avant de le démouler, laissez le refroidir tranquillement en évitant de couper des petits bouts juste pour voir si c’est bon… Ne vous inquiétez pas, il sera bon… Tiède, c’est un délice, froid, je ne sais pas, personne n’a attendu jusque là…