Un petit rôti de veau attendait dans le frigo... Sauce aux champignons, à la crème et aux marrons, échalotes grillées ou épices et petits lardons ? J'avais envie de sucré pour agrémenter mon petit quasi...
La pomme au four me fait saliver quand elle est fondante comme une boule de compote où le beurre caramelise sa chair et....
Prenez 6 pommes bonnes pour la compote. Du beurre, de la confiture de cerise griotte, et de la cannelle à saupoudrer. Pensez à préchauffer le four à 180° avant de commencer car à l'aide de petits dessins, tout devient plus simple !
Les doses ne sont pas très précises car tout dépend de la taille de votre pomme et du trou que vous ferez en enlevant le trognon, donc la place que vous laisserez à la confiture beurrée...
Evitez de percer le fond de la pomme pour que la bonne mixture reste dans le fruit.
Versez un fond d'eau dans votre plat qui va au four afin qu'une sauce se fabrique pendant la cuisson si la confiture, pour finir, dégouline un peu...
Commentaires