Carottes vichy ? Non, unie, à la coriandre.

Aujourd'hui, nous sommes mardi GRAS !

Ce matin, j'ai vu une carotte partir de la maison !

Quelle imagination...

"Ton duvet ? non, je ne sais pas où il est... Ah si, il est devenu carotte."

Carotte chauffée ne peut pas être rappée...
Les carottes sont cuites ? il faut les manger !

Mais franchement, vous aimez les carottes cuites à l'eau ? 

Sachant qu'un déguisement de carotte n'a rien à voir avec mardi gras, je vais vous confier une très bonne recette de carottes cuites à l'eau :

Il vous faut :

- 6 à 8 carottes bien tendres :
- 1 bouquet de coriandre fraîche.
- 1 pincée de cumin moulu.
- 1 pincée de coriandre moulu.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre.

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.
Plongez les dans l'eau bouillante ou cuisez les à la vapeur pour qu'elles gardent leur bonne humeur ! Attendez 10 minutes, piquez en une et si elle est croquante, égouttez les.

Dans un saladier, versez le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre. Ajoutez le cumin et le coriandre moulu.
Coupez finement la coriandre et après avoir versé les carottes dans le saladier, décorez de coriandre.

Vous pouvez servir tiède ou froid, en entrée ou pour accompagner une viande. Très facile à préparer, facile à décliner, jamais vous ne vous en lasserez !

 

Et ce soir, ma carotte rentrera-t-elle epluchée ? rapée ou en rondelles ?