Compote de pommes à la crème de marrons

Une simple compote de pomme au bon goût de crème de marrons… Un petit dessert d’hiver pour les amoureux de la châtaigne !
Je n’ai pas réalisé la crème de marron maison, mais j’ai profité du savoir faire de la star de l’Ardèche !
Choisissez des pommes pour compote comme la canada ou la boskoop. Pour ce dessert, j’ai choisi 2 boscoop, une canada et une pomme verte pour donner un peu d’acidité.
Avec quelques amandes et noisettes pour la déco, vous allez vous régaler !

Compote de pommes et crème de marrons

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 1 kg de pommes à cuire.
- 1 pomme verte.
- 250 gr de crème de marron.
- quelques fruits secs.
- et un petit peu d'eau.

Préparation :

Épluchez les pommes et coupez les en petits dés.
Versez-les dans une casserole et recouvrez d'eau chaude.
Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes. La pomme granny smith va avoir plus de mal à fondre en cuisant.
Ajoutez la crème de marron 50 gr par 50 gr en fonction de vos goûts. 200 grammes suffisent pour la subtilité de l'association, et plus si vous aimez le sucre.
Passez la compote à l'aide de votre "écrase purée" pour garder un peu de mini morceaux.
Laissez mijoter encore 5 bonnes minutes pour que le sucre cuise un peu et laissez refroidir.

Au petit déjeuner cette compote de pomme à la crème de marron est un régal alors hop ! au fourneaux, la nuit tombe…


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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