Cookies moelleux au chocolat

Ce cookie vous rendra heureux pour un bon moment !
Je commence par une photo, parce que je ne pensais pas cuisiner une petite galette aussi belle et goûtue.
Cette petite galette est parfaite à partager en fin de repas accompagnée d’un fruit ou d’un laitage. Sinon, faites-les pour la semaine et glissez-les dans le cartable de vos enfants. Ils seront heureux de profiter d’une pause gourmande à la récré !
Gardés dans une boite en métal vous pourrez alimenter toutes les grand-tantes de passage pour le thé. Et ça c’est bien pratique ! A moins que vous ne craquiez pour une petite pause « réconfortante » ? Elle sera Idéale pour mieux repartir dans votre journée…
Tout est bon dans le cookies. Surtout ne réfléchissez pas au moment où le déguster, pour moi c’est un peu tout le temps !!!

Cookies moelleux au chocolat

Recette notée 3 étoiles avec 1 avis de

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 220 gr de chocolat noir + 150 gr (bon pour le moral)
- 60 gr de beurre (pas gras du tout)
- 110 gr de farine.
- 1/2 sachet de levure
- Une pointe de sel.
- 2 œufs.
- 160 gr de cassonade.

Préparation :

Préchauffez le four à 160° et faites fondre les 220 gr de chocolat avec le beurre. Mélangez la farine, la levure, et le sel dans un autre récipient. Travaillez au fouet les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Ajoutez les œufs sucrés au chocolat fondu, puis versez la farine salée... En gros vous mélangez les trois préparations ensemble.
Avec les 150 gr de chocolat restant, découpez les morceaux en petits carrés à l'aide d'un grand couteau. Versez 100 gr dans la pâte et mélangez le tout. Gardez le reste pour le dessus des cookies.
A l'aide de deux petites cuillères, faites des petits tas sur un papier sulfurisé. La pâte va s'étaler en cuisant alors espacez les bien. Ajoutez les derniers 50 gr de chocolats sur le dessus et glissez la ou les tôles dans le four pour une cuisson de 10 minutes à peu près.
Les cookies sont encore un peu mou en sortant du four alors il faut les laisser refroidir avant de les décoller du papier sulfurisé. Et c'est là leur secret ; Solides en dehors mais superbement moelleux tout dedans... Sans parler de la bonne odeur qui se dégage de la cuisine... Un aspirateur à gourmands !

 

Cookies-tableau

 


4 Comments

  1. Ce cookie vient d’éclairer ma journée de boulot! MA-GNI-FI-QUE! La seconde étape est de le faire aussi beau.

  2. peux t on essayer à la maizena ??? pour mes 2 petits intolérants au gluten, si oui combien faut il de g merci

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