Crumble aux fraises

Des fraises ! En ce moment c’est le dessert de saison, à la mode et tellement bon… Coupées, entières, à la crème, à pignocher, au sucre, en tarte, en coulis… Charlotte ou fraisier, décidément c’est le moment d’en profiter.
Mais pour ne pas s’en lasser, deux conseils vous sont donnés :
Choisir des fraises « goûtues », françaises de préférence, et varier les recettes !

A 15 ans, j’ai découvert le fraisier. J’étais à un mariage.
Après avoir avalé une  bonne partie de la pièce montée, je me suis jurée d’apprendre à le faire. Ce qui me plaisait le plus dans ce dessert, c’était la petite couche de pâte d’amande toute fine sur le dessus…
Alors un samedi, j’ai monopolisé la cuisine et je m’y suis mise!
Depuis, le mur de Berlin est tombé, Internet a envahie la planète et la France a gagné 3-0 dimanche et je n’ai jamais recommencé.
Mon fraisier était très bon, mais sa réalisation, j’en garde un souvenir de beaucoup trop long…
Alors si vous aimez les fraises et les recettes plutôt rapides à réaliser, surtout prenez note :

Crumble aux fraises

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

  • Temps de préparation :
  • Ingrédients :

    - 500 gr de fraises.
    - 3 "Roudor".
    - 3 "Speculoos".
    - 1 pilon.





    Préparation :

    Équeutez et lavez vos fraises.
    Coupez-les en deux ou 4 suivant leur taille.
    Placez-les dans un plat plat ou des ramequins individuels.
    Dans un bol, écrasez les 6 petits gâteaux à l'aide du pilon.
    Versez les miettes sur les fraises juste au moment de servir.
    La miette reste croquante sur une fraise fondante...

    Et voila, maintenant, quand je souhaite goûter un bon fraisier, je vais à La pâtisserie de la Houssaye-en-Brie et je ne suis jamais déçue !


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    Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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