Carré de Blog

Toast

Premier toast levé à carré de boeuf, mon boucher préféré, qui parle du blog aujourd'hui dans sa newsletter ! Bloguer, c'est un métier ! Si vous saviez le nombre de recettes ratées, de plats mangés avant d'être photographiés, de nouveautés déjà dépassées quand j'aurais voulu en parler... enfin, de trucs trop bons que je cache pour me les garder...et de saveurs découvertes en me creusant un peu la tête !

Deuxième toast dédié à ma tartine du matin qui, sans elle, ne me permettrait pas d'aller bon train !
Elle est briochée les jours de bal, toastée les jours de thé et couverte de miel ou de gelée quand je prends un bon café...  

 

Dernier toast élevé à la sortie aujourd'hui du film "TOAST" . C'est l'histoire de de Nigel Slater,"Un cuisinier qui écrit", animateur TV dans les année 60 en Angleterre. l'affiche est très cupecake, mais j'aime quand on parle de bonnes choses pour donner envie de cuisiner...
Alors Je crois que je vais y aller. 

Toast

 

 

 

Facebook !

Hier je vous avait fait LA tarte aux quetsches de nos grands-mères. Pour la prendre en photo, j'ai attendu que la luminosité soit meilleure, mais à la maison, personne n'a attendu, et elle a été toute mangée... Comme elle était excellente et que j'en avais promis à l'équipe de Carré de Boeuf, je vais vite la refaire !

Alors, en attendant la tarte, fêtons la 500 eme personne qui aime le site Carré de boeuf sur Facebook !

Et ça, c'est déjà un bon début ! Bravo et merci ! Aimez Carré de Boeuf, et à 1000, je crois qu'il y aura...       UNE TARTE AUX QUETSCHES !

 

 

Mais que font-ils ?

Vous ne trouvez pas que cette année le poisson est difficile à pêcher ? Je me demande...

N'empeche que c'est vrai... Ou sont les poissons ?

 

Demain des Filets !!!

Filets, Faux-filets, Filets mignons, et dans le filet, et de Porc, et de boeuf et quasi de veau...
Demain, c'est la journée des Filets !  Alors cuisinez et en cadence s'il vous plaît !

Et bon long week-end...YES !!!

Voleur de vélo !

Je me souviens de la grosse grève en 1995. La circulation était infernale sur Paris et les magasins de sport avaient été dévalisés en vélos ! Ils n'avaient jamais vu ça... Depuis, la municipalité a mis en place des couloirs pour les bicyclettes. C'est devenu Archi commun de rouler en deux roues dans Paris, sans parler velib' !

J'ai eu pour ma part quelques vélos sur la capitale. Ce n'est pas l'usure, la casse, ou la taille qui m'a fait changer d'engin, mais plutôt la disparition totale et radicale du vélo... garé attaché dans la rue...

Après m'être fait volé ma bicyclette un samedi entre 20h et minuit dixit mon voisin, je suis partie m'en acheter un neuf, mais le premier prix  à 129€ ! un U pour l'attacher à 33,40€, je suis repartie guillerette , nez au vent, soleil tapant!
Je me suis demandée ce qui pourrait empêcher un voleur de scier mon U et je crois avoir trouvé.
Première idée : Bomber le vélo de manière à le recouvrir entiérement de couleurs moches, des chromes aux pneus.
Deuxieme idée : Recouvrir le vélo, façon camouflage, d'autocollants. Imaginez le voleur : il décole ou il repeint ?
Bon, je vous montre le résultat...

Mais surtout, il faut que je vous dise, la semaine dernière, notre deuxieme vélo a disparu, en-volé, et le miens tout recouvert d'autocollants...  pas-volé !!! Le piège a marché ! 
Cadeau bonus, des images qui m'ont fait rire...

 

 

 

Zones B et C en vacances !!!

Croisons nous ! week-end bougeotte ! zim, zoum, ça roule de partout !
Et votre boite carré de boeuf ? Elle est dans le coffre ou déja commandée pour assurer vos barbecues, votre gigot de Pâques ou votre côte de boeuf qui sent la détente ?

Qu'importe, même si vous avez oublié ça peut vite se réparer !
Alors bonne route et ...

 

 

Saint Marcellin

Un beau jour de l'an 1447, parti en chasse dans la forêt de Lente, dans la Drôme, le Dauphin Louis, futur Louis XI, est attaqué par un ours. Deux bûcherons (Richaud et Bouillane) viennent au secours du malheureux et terrassent l'ours. Afin de se remettre de leurs émotions, ils partagent pain et fromage. En remerciement le Dauphin promit d'anoblir les deux bûcherons (ce qui fut fait) et une récompense de 10 000 écus chacun. Le saint-marcellin entre ainsi dans l'Histoire, ainsi que dans les comptes de l'intendance du roi de France.
(merci wikipedia)...

Alors à la saint Marcelin, n'oubliez pas de garnir votre pain ! et oust les ours !

 

C'est le printemps !

 

Et on est content !!!

 

Pic apero...

En achetant ma machine à chips, il y a quelques temps, j'ai découvert dans la boutique des petites pics très très mignonnes. Comme des petits playmobils d'apéro...
Je me suis demandée comment les utiliser avec les produits  carré de boeuf... J'ai decidé de réaliser des petites brochettes de poulet à la mangue, poulet à l'ananas et poulet aux olives. Facile à déguster, et surtout meilleur que les curly pour la santé !

Mais ! OU EST LE POULET ? (where is the beef ?) vous allez me dire...En effet, il y a une pic mangue, une pic olive concombrée et une pic ananas. Sans le dés de poulet que j'avais prévu de faire revenir à la poêle et de rouler dans le miel ou le paprika...
Je l'ai cherché partout mon poulet ! Je me suis refait les repas de toute la semaine dans ma tête pour être sûre de ne pas l'avoir consommé, j'ai interogé les enfants et j'ai enfin découvert mes blancs de poulet finement découpés sur une pizza pour leur diner... Celle-ci reposait dans la cuisine prête à passer au four ! Et le poulet, finement émincé, me regardait bêtement ! A 5 minutes près, je les faisais mes déco-apero...

Faute de belles brochettes, je vous présente mes petits fruits carrés, faciles à réaliser, et je vous cache la pizza au poulet que les enfants ont littéralement pulverisé, dans le gosier, en moins d'un quart d'instant !!!

Viva les pics apero et c'est promis, je vous les referai, en vrai.

 

Crêpes pour la

Depuis trois semaines, les rayons des épiceries regorgent de sacs de farine, d'oeufs par trente six et de barriques de lait, que même les 101 dalmatiens tout affamés, n'y viendraient pas à bout...Et tout ça pour des crêpes? Oui, aujourd'hui C'est la chandeleur !

Monsieur Grosoeufs est content, avec ses 250 grs de farine, ses deux oeufs, son 100 grs de beurre tout mou, sa pincée de sel, son demi litre de lait et sa cuillère d'huile, il va se transformer en deux coups de fouet dans le pot... en pâte à crêpe !
La pâte doit reposer une heure ou deux avant de se glisser dans le fond d'une poêle bien chaude, par petites louchées... La crêpe est dorée, elle se detache sur les bords, vite ! il faut la retourner.
Jambon, fromage, saumon, andouille, banane, sucre, citron, tout est bon pour la garnir. Cette  année Je vous propose quelques idées plutot déco, plutôt môme, mais toujours bonnes à déguster...Promis, je les ai toutes mangées.

Crêpe complètement clown parce que plus complète qu'un repas ! Le jambon et le fromage sont cachés, les crudités sur la tête et l'oeuf en mirettes...

La crêpe Marie Antoinette, c'est pour les midinettes qui ne picorent que quelques fruits...mais toujours sous une tonne de chantilly ! vive les "petits appétits"...

Et ma préférée, c'est la crêpe carrée !! Chocolat, nutella, lait concentré bien sucré, bonbons gros yeux pour ce repas trop copieux !