Poulet mariné aux abricots

Cette année, les abricots sont magnifiques. Sur le marché ils ressemblent à des boules compote tellement ils sont juteux. A priori nous pouvons les déguster sans les cuisiner mais souvent lors du transport ils éclatent et ne sont plus présentables.
C’est ainsi que m’est venue l’idée de les mélanger à une base de marinade et de badigeonner mon poulet prêt à cuire au barbecue.
Néanmoins, si vous voulez tester cette recette et que les abricots frais vous font défaut, une petite conserve fera l’affaire !
Alors n’hésitez pas à vous lancer, c’est très facile. Et surtout, s’il vous vient une idée de variante comme du citron, des graines de coriandre, des raisins sec ou autre, n’hésitez pas pour essayer !
C’est comme cela qu’on devient cuisnier.

Poulet mariné à l'abricot

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

Pour 4 personnes

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 4 cuisses de poulet
- 6 abricots mûrs ou en conserve
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde en grain
- Sel et poivre

Préparation :

Sortez les cuisses de poulet du réfrigérateur et du sachet sous vide une bonne heure avant la cuisson.
Mettez tous les ingrédients dans un blinder et mixez afin d'obtenir une purée épaisse.. Goûtez la mixture et si elle vous convient, badigeonnez les 4 cuisses de poulet.
Déposez le plat dans un four chauffé à 230° ou sur la grille du barbecue.
Laissez cuire une bonne demie heure. Durant la cuisson, retournez les poulets et ajoutez de la marinade.
Servez bien chaud avec des pommes de terre ou une salade.

et pour le poulet :


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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