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Repas d’exception avec du boeuf argentin

Rib eye-argentine

 

Pour vous, si les traditions ne riment pas avec dinde ou chapon, mais plutôt  avec bon « gueuleton », Osez l’exception à noël !
Au chapitre, vous trouverez du Wagyu, du Black Angus ou du bœuf Argentin. 3 bœufs incroyablement bons à déguster en grillade…

Recette de bœuf argentin

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 1 entrecôte de bœuf argentin (Ribeye) pour deux personnes.
- 1 noisette de beurre.
- sel
- poivre du moulin.

Préparation :

Sortez la viande bien à l'avance pour qu'elle soit à chaleur ambiante.
Dans une poêle très chaude, faites griller votre noix d’entrecôte 30 secondes de chaque coté afin de caraméliser la surface.
Sortez-la de la poêle ainsi que le jus de viande, et réservez-la une minute sur le coté.


Reprenez la cuisson dans la poêle très chaude, en ajoutant une noisette de beurre, 2 à 4 minutes de chaque coté, en fonction du temps de cuisson choisi.

Laissez la pièce de viande sous une feuille d'aluminium quelques minutes avant de servir. Salez, poivrez, dégustez...