Rillettes de poulet

Un petit pot de rillettes à cette saison trouvera toujours preneur.
C’est le moment de discuter avec son voisin par dessus la haie et s’inviter prendre un verre avant de fermer la maison et disparaître loin du turbin.
Toquer à l’étage en dessous, sonner chez son cousin, retrouver de bons vieux potes, inviter du monde pour un match ou juste faire le point sur l’année qui vient de s’achever…

Les rillettes sont toujours là quand il s’agit de passer un bon moment.
Tartiner une Wasa, un Tuc, une tranche de pain de campagne ou de la baguette fraîche, tout sera bon pour ces rillettes minute !

Rillettes de poulet

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet.
- Une noix de beurre.
- 1 cuillère à soupe d'huile.
- 1 yaourt nature.
- 1 Kiri.
- 1/2 jus de citron.
- 2 à 3 cuillères à café de curry.
- Sel & poivre du moulin.

Préparation :

Sortez du réfrigérateur et du sachet sous vide les blancs de poulet et laissez les prendre la température extérieure.

Sortez une poêle, déposez la matière grasse et une fois bien chaude laissez dorer les poulets 15 minutes.
Laissez-le poulet tiédir puis découpez-le en lamelles.
Dans un robot mixer ou un blinder, versez le poulet et mixez le grossièrement. Ajoutez le yaourt, le kiri en morceaux.le jus de citron, le sel, le poivre et le curry et mixez à nouveau.
Goûtez- la préparation.
Salez plus, ou poivrez encore un tour.
Si vos rillettes ne sont pas assez onctueuses, ajoutez un filet de citron ou une cuillerée de yaourt.

Et pour trouver des bons blancs de poulet :

blanc de poulet


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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