Pastèque au chèvre
La pastèque est un très beau fruit. En été nous avons besoin de cuisiner toutes ces couleurs, ces textures, pour…
Nos articles récents
Clafoutis aux poires
Chez ma belle-mère on ne déroge pas aux traditions. Toute personne qui arrive dans sa maison de vacances est accueillie…
Marinade de poulet à la coriandre et au citron vert
Une marinade express, c’est très pratique quand on a des amis de passage ! Juste le temps de servir un…
Salade Thaï
Avec ces grosses chaleurs, une salade sera la bienvenue ! La Thaïlande est réputée pour sa cuisine si fine et…
Salade de fèves et petits pois
Vous cherchez de nouvelles idées de salade pour agrémenter vos repas d’été ? C’est la saison des petits pois et,…
Poulet mariné aux abricots
Cette année, les abricots sont magnifiques. Sur le marché ils ressemblent à des boules compote tellement ils sont juteux. A…
Côte de bœuf Angus
La côte de bœuf est la partie la plus prisée sur l’animal. Signe d’une totale détente et d’un repas de…
Coquelet en crapaudine
Le coquelet est idéal pour un repas à deux. Quel bonheur de se le partager, mais avant il faut le…
Tournedos de bœuf aux câpres
Un Tournedos de bœuf dans l’assiette et le monde est plus chouette ! Ce n’est pas tous les jours la…
Boulettes de bœuf aux herbes
Avec les boulettes, l’impression de déjeuner léger est présente car les portions sont moins importantes et il est facile de…
Wrap de poulet au yaourt de brebis
Le wrap, traduisez « enrouler » est une sorte de galette fine qui enveloppe votre plat du jour. Cette présentation peut remplacer…
Onglet de bœuf au poivre
L’onglet est une pièce de boucher à fibres longues. Apprécié pour la grillade, l’onglet est un morceau très recherché des…
Tarte au chocolat aux œufs de Pâques
joyeuses Pâques ! Je propose une tarte au chocolat pour ceux qui ne sont pas forts à la chasse aux…
Entrecôte XXL et ses rösti
Des rösti à midi ? Youpi !!! J’ai découvert cette recette en Suisse. Partie rendre visite à une amie nous…
Blanquette de veau aux girolles
La blanquette est un plat traditionnel de la cuisine française. Comme dans le film OSS117, la blanquette est bonne. Les…
Potée au chou
La potée au chou est un bon plat populaire français. La viande utilisée provient du cochon comme le lard, le…
Lasagnes à la riste d’aubergine
Nous organisons régulièrement des dîners de copines. Une petite bande de filles connues sur les bancs de l’école. Un quart…
Escalope de dinde aux pruneaux miel et clementine
la dinde c’est dingue ! C’est une des viande les plus maigre avec ses 4% de graisse pour le blanc….
Soupe de potiron au Saint Marcellin
Brrrrr, c’est l’hiver et il fait froid ! Le potiron, par sa couleur et sa chair si lumineuse sera le…
Butternut au cumin, rôti au four
Le butternut ou « doubeurre » est une courge de la famille des cucurbitacées. Douce et fondante, il n’est pas nécessaire d’ajouter…
Salade de chair de tourteau aux avocats
Il y a deux façons de déguster le tourteau : Avec une grande serviette autour du cou, une pince dans…
Civet de cerf à la cannelle sans marinade
En hiver, un civet qui mijote embaume la maison et rend tout de suite l’ambiance chaleureuse et conviviale. Profitons de…
Cuisses de canard à l’orange et au miel
La cuisse de canard est plus connue confite, mais comme une bonne cuisse de poulet, elle peut se manger bien…
Filet mignon roulé aux pommes
Le filet mignon est une pièce de boucher très appréciée pour son moelleux et sa tendreté. Son poids aussi me…