- Carre de Blog - https://blog.carredeboeuf.com -

Carottes aux notes de coriandre.

Aujourd’hui, c’est la fête !
Découvrez cette petite recette qui accompagnera harmonieusement une viande ou d’autres légumes cuits.

6a0133ec5678c6970b0192ab6a3bb2970d-350wi.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Il vous faut des carottes, de la coriandre, de l’huile d’olive, du poivre, et du vinaigre. Ajoutez quelques petite boules de coriandre pour donner une note croquante à votre plat. Je ne donne pas de mesures précises car aujourd’hui, c’est vous qui composez !

Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Plongez les dans une casserole d’eau bouillante une vingtaine de minutes. Egouttez-les et laissez les tiédire.

Ecrasez une dizaine de boules de coriandre à l’aide du plat d’une lame de grand couteau. Versez-les dans un saladier. Ajoutez 3 cuillères d’huile d’olive, une cuillère de vinaigre et quelques tours de moulin de poivre. je ne sale pas volontairement.
Hachez grossièrement la coriandre sur la sauce, mélangez, et ensuite versez les carottes.
Goûtez et servez tiède ou froid, comme il vous plaira.

Et si vous n’aimez pas la coriandre ni les carottes vous pourrez toujours jouer de la flûte avec vos légumes !