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On vous dit tout sur la truffe, noire, blanche, comment la choisir ?

Acheter des truffes c’est toute une affaire, comment la choisir, comment ne pas se faire avoir, comment la conserver ?

Pour vous accompagner on a écrit un petit lexique des choses à savoir autour de la truffe noire Tuber Melanosporum, de la truffe d’été Tuber Aestivum Vitt et de leurs consœurs des plus au moins remarquables.

Alors par ici pour tout savoir sur la truffe !