Onglet de bœuf au poivre
L’onglet est une pièce de boucher à fibres longues. Apprécié pour la grillade, l’onglet est un morceau très recherché des…
Tag: boeuf
Bœuf « tigre qui pleure »… du bonheur !
Le bœuf « tigre qui pleure » est une recette thaïlandaise. Pourquoi le tigre pleure-t-il ? Parce que c’est excellent et il…
Le steak haché de la rentrée!
Aujourd’hui ce sera steak haché parce que c’est la rentrée ! Je me souviens que le premier jour d’école j’avais…
Tataki de bœuf.
Tataki est un mot d’origine japonaise. Brièvement saisie ou « snackée » la viande est marinée pendant plusieurs heures, puis coupée en…
Rôti de bœuf au feu !
Comment devenir la star d’un repas avec un simple rôti ? Imaginez-vous au salon chez des amis, prenant l’apéro, quand…
Bœuf au lait de coco
J’aime beaucoup cuisiner exotique, je ne sais pas si j’ai toutes les techniques, mais à force, je commence à comprendre…
Bœuf braisé aux légumes oubliés.
Légumes anciens ou légumes oubliés, ce sont ceux qu’on ne sait pas trop nommer quand on se retrouve au marché….
Entrecôte XXL.
Ahh.. Enfin, aujourd’hui on se cuit l’entrecôte XXL que je reluque depuis la livraison de carré de bœuf… Et ça…
Bœuf rôti aux herbes.
Même au bord de la mer, pêchant à tout bout de champs du bar et des maquereaux, il est bon…
Bœuf aux épinards chinois
Beaucoup moins française que la bavette à l’échalote, je vous proposerais volontiers de découper votre bœuf en lamelles, à la…
Pavé de bœuf, sauce poivre vert
Pour accompagner un pavé de bœuf, il y a des sauces que l’on prend volontiers au restaurant comme la sauce…
Entrecôte au sel de voyage
Quelquefois, je me surprends à acheter un produit parce que son conditionnement me plaît. Quelquefois, c’est une terrible erreur et…
Boeuf carottes avec ou sans cocotte.
Si il y a une bonne façon de faire manger des carottes aux gniafrons, c’est bien avec du boeuf et…