Carré de Blog

Joyeux Noël à tous !

 

 

 

 

La "to do list" avant noël !

 

Tous les sites disent "êtes vous prêts ? c'est le stress ! J - c'est aujourd'hui ! vite et tout et tout ! comme si noël était un concours à passer, très important pour l'avenir de la vie ! Non, c'est une fête où il est bon se retrouver tous en famille et partager un bon repas ensemble et s'offrir un petit cadeau rempli de bonheur...
Alors, il y a juste deux trois petites choses à ne pas oublier quand même et je vous propose une pause "petit jeu pour voir si j'ai pensé à tout".

Retrouvez qui va avec quoi pour un bon repas :
 

Réponses : Le mont d'or avec la cuillère - la farce avec le chapon - le rôti avec les airelles - le citron avec les huitres - le foie gras avec les toasts - le vin avec l'upsa si on abuse - la buche avec la pelle à buche pour faire de belles parts...

déguisement dernière minute !

 

Avez-vous appelé pour reserver le père Noël ? Parce que sinon je vous propose un déguisement à fabriquer, trop yéyé !!!

Pour les explications, c'est expliqué là : Voir cette photo

Avoir du nez...

 

La truffe, vous connaissez ? C'est une gourmandise qu'on façonne pendant les vacances de noël à l'éclairage du sapin... Les petites boules de chocolat fondent dans les mains et on se gratte les doigts avec nos dents pour ne rien laisser sous le robinet d'eau claire quand enfin on se rince les mains...

Pour fabriquer des truffes il vous faut :
- 100 g de chocolat.
- 2 jaunes d'oeuf.
- 100 g de beurre doux et mou mais pas fondu.
- 5 cl de crème fraîche.
- 50 g de cacao amer non sucré et un peu plus pour l'enrobage.
- 125 g de sucre glace ou de sucre roux si vous aimez que ça croque.

Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes 3 minutes. Quand il est fondu, ajoutez les jaunes d'oeuf et le beurre (mou, mais non fondu). Remuez pour obtenir une mousse crémeuse.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sucre glace ou le sucre roux et le cacao. Mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert d'un film transparent (plus facile pour le démoulage...). Mettez la pâte au réfrégirateur pour qu'elle se rafermisse.
Quand la pâte est bien dure, sortez la du moule, et découpez des petits cubes. Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette, et recouvrez les faces en les tournant du bout du doigt dans l'assiette. Disposez les dans des petits godets, une boite ou un petit plat et remettez les au frais avant de servir. 
Sans conserateur et 100% bio-naturelles, ne les gardez pas plus d'une semaine... 

 

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Vous êtes plutôt gros ou petits ?

 

 

A noël, on a tous envie de recevoir plein de beaux gros cadeaux !
Si vous souhaitez ce genre d'objets :

je pense que vous aurez des mètres de papier et de rubans à déballer...

Si vous rêvez plutôt de ce genre de choses :


C'est certain le cadeaux ne sera pas très volumineux sous le sapin...
Alors si vous offrez des petits cadeaux (petit en taille, nous sommes d'accord) déposez les dans une boite carré de boeuf ! Ajoutez quelques feuilles de papier de soie colorées de gros coeurs, découpez des fleurs, des coeurs, des bisous et glissez les dans la boite, emballez le tout d'un papier cadeau maison ! l'effet sera bluffant !!

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Ça bûche !

 

Voici le temps des rires et des chants, et aussi de s'attaquer au dessert !
Traditionnelle bûche de noël... Quand j'étais petite, les décorations qui recouvraient le gâteau en sapins, lutins, champignons me fascinaient... mon jeu préféré consistait à me scier la langue avec ces petites scies en plastique de couleur, et crier aïe aïe aïe!
je vous propose une recette de jeunesse... Elle provient des "fiches recettes de ELLE" parues en livre de poche des années 70... Autant vous dire que la recette a été testée depuis le temps...

Pour faire cette belle bûche :

Pour le gâteau roulé :
- 5 oeufs
- 125 gr de sucre semoule
- 75 gr de maïzena
- 25 gr de farine
- 30 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
- du papier sulfurisé
Pour rouler le gâteau :
-100 gr de sucre, 1 petit verre de rhum ou un café et un demi verre d'eau.

Séparez les blancs des jaunes.
Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre et battez jusqu'à ce qu'ils fassent le ruban (vous saviez ?). Tamisez ensemble la farine, la fécule et la poudre d'amande et ajoutez les aux jaunes.
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et quand ils sont fermes, ajoutez le sachet de sucre vanillé.
Incorporez les peu à peu à la pâte jaune en soulevant la masse par dessus.
Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé, étalez la pâte dessus, et enfournez 10 minutes à 160°.
Sortez du four, posez un torchon sec dessus, et laissez refroidir.

Pendant que le gâteau roulé se repose, je vous propose de réaliser la crème au beurre.
Pour 500 gr de crème environ :
- 3 jaunes d'oeufs.
- 175 gr de sucre en poudre.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 100gr de chocolat de cuisine ou du café ou praliné ou... 

 Dans une casserole, faites cuire à feu modéré le sucre (juste recouvert d'eau) jusqu'à ce qu'une goutte tombant d'une fourchette laisse un fil. Vous réalisez donc un début de caramel.
Fouettez les trois jaunes d'oeuf, en ajoutant le sirop bouillant en filet jusqu'à ce qu'ils blanchissent et fassent le ruban (maintenant vous savez !).
Continuez de battre jusqu'au parfait refroidissement de la mixture.
Faites fondre le chocolat pour qu'il refroidisse aussi.
Travaillez le beurre en pommade et ajoutez lui, petit à petit le mélange oeuf-sucre et sucre vanillé.
Ajoutez le chocolat fondu et refroidi. 

Quand la crème au beurre est prète et le gâteau aussi, plus le temps de prendre une pause, il faut s'y remettre !

Mélangez les 100 gr de sucre avec un petit verre de rhum et un demi verre d'eau. Imbibez de ce sirop le dessus du gâteau. Ensuite, retournez le en le posant sur une feuille de papier sulfurisée sucrée, et recouvrez le de crème au beurre. Roulez votre gâteau en forme de bûche en vous aidant du papier et serrez le pour qu'il garde sa forme.

Enveloppé de son papier, ce g9teau se garde au moins 8 jours !

Pour la déco, j'ai utilisé ma pâte "rolled fondant" de chez Mora, ainsi que ses colorants. Vous pouvez réaliser le décors avec de la pâte d'amande bien sûr.
Explications en images :

Roulez la pâte en plaçant un film plastique entre le rouleau et le fondant. Découpez une forme suffisamment grande pour recouvrir la bûche. Pour les rennes, faites trois boudins et coupez les en deux. Modelez des petites oreilles, recupérez des tiges de raisin pour les bois et faites des petits trous pour les yeux. Une bille argentée fera la truffe ou une boulette assortie au chapeau du père noël !

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Serviettes au carré !

 

Je m'inquiète du dressage de la table pour ce repas festif qui approche à pas de grandes bottes !
Le menu se précise, mais nous n'allons tout de même pas dîner dans la vaisselle de tous les jours ! 
Grâce au carton rouge de l'emballage de carré de boeuf, je vous ai concocté une petite mise en scène des plus originale et festive. Commençons par les serviettes.

c'est avec des bandes de carton de la boite que j'ai fabriqué ces carrés de serviette.
La difficulté est dans le découpage au cutter de bandes de carton. Ensuite il faut les plier, les coller et les décorer.
Si vous avez : 
- Un cutter.
- Un support pour proteger votre table (comme un vieux carton ou une plaque).
- Une règle de 30 cm, un crayon, une gomme...
- Du papier doré ou des cure-pipe
- De la colle.

Je vous laisse en images créer vos objets...

Voir cette photo pour l'imprimer.

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Récapitulatif du calendrier !

 

Petit récap avant de vous dire à quoi j'ai passé ma journée...

              

Couronne de l'avent           Lettre au Père Noël                Boules de noël                Civet de chevreuil

              
Recette de foie gras                 Pain d'épice                        Origami                    Recette de Renne

             
Pied de Sapin                        Rôti de sanglier                      Chapon                   Cupcake de Noël

              
Botte de Père Noël                Pâtes d'amandes                Papier cadeaux             Cartes pour cadeaux

Hotte du père Noël

Et bien j'ai passé ma journée à finir la liste de toutes les cases du calendrier avant Noël ! Autant vous dire que ça va bucher, cartonner,cerfer, et j'espère bien rigoler ! 

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Cadeau livré à domicile

 

 

Aujourd'hui c'est Hotte ! Je me demande si Carré de boeuf n'a pas des actions chez le Père Noël car, sans rire, on peut en faire des choses avec cette boite de livraison à domicile ! Et comme les lutins de Carré de boeuf m'ont dit que ça y allait les colis qui partaient dans la France entière, et bien il va y en avoir des hottes rouges pour déposer les cadeaux au pied du sapin ou devant la cheminée !!!

C'est encore très facile à faire, promis :
il vous faut :

- Une boite Carré de boeuf vide.
- Une guirlande Blanche.
- Une guirlande rouge. 
- Une paire de ciseaux, de la colle (un pistolet à colle, c'est top, sinon en gel c'est bien). 


Faites 4 trous à l'aide d'un ciseau à 15 cm des cotés en haut, et à 5 cm des cotés en bas.
Passez une guirlande rouge comme le dessin le montre et faites un noeud à l'interieur de la boite, en bas.
Faites le tour du sommet de la boite avec la guirlande blanche en mettant réguliérement des petites pointes de colle.

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ça le fait, non ?


 

Mot d'amour...

 

 

Ce soir, les enfants sont en vacances, c'est la tempête à l'ouest, il neige à l'est ...
Pourquoi ne pas prendre le temps de marquer un petit mot sur chacun des cadeaux déjà faits ? je vous ai fait des petites cartes spécialement pour eux.

C'est tout simple, vous imprimez, sur un papier plutôt épais, vous découpez sur le trait noir, vous pliez sur le trait gris et hop, un petit trou pour passer le bolduc et scotcher sur le cadeau. Le plus simple reste à faire, écrire un mot d'amour...

Voir cette photo pour l'imprimer.

Et demain, ça va être "hotte", chaud quoi, première journée des vacances, il va falloir les occuper les lutins !!!

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