Gâteau moelleux au chocolat…

« Un enfant de 8 ans sait faire çaaaaa !… » disait ma vieille tante.
Bin oui mais encore faut il avoir la recette ou alors l’avoir fait au moins une fois !
Et puis non, il est trop facile de penser qu’un bon gâteau au chocolat est à la portée de tous. Vous en avez surement raté, c’est pas rigolo… Réussi ? Et oui, mais là, on ne sait jamais pourquoi…

Alors depuis quelques temps je note à chaque fois les proportions et maintenant je peux vous proposer un moelleux au chocolat à trois temps de cuisson :
– Coulant : A servir avec une glace à la vanille…
– A point : A déguster avec une salade d’oranges ou une cuillèrée de crème anglaise…
– Bien cuit : Idéal pour le transport. Je le réserverais pour une tasse de thé ou un petit goûter…

Moelleux au chocolat

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

Choisissez votre cuisson.

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat.
- 125 gr de beurre + un peu pour le moule.
- 125 gr de sucre glace.
- 30 gr de farine + un peu pour le moule.
- 4 œufs.

Préparation :

Allumez le four à 180°.
Cassez la plaque de chocolat dans un saladier en verre, découpez le beurre en morceaux et déposez-le au dessus.
Mettez le plat au micro-onde 2 minutes (+ ou - suivant votre four).
Quand le beurre et le chocolat sont fondus, mélangez doucement à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez le sucre glace et mélangez.
Tamisez la farine et versez-la dessus, mélangez.
(Tamiser ça veut dire la passer la farine dans une passoire pour que tous les petits grains se détachent des uns des autres).

Cassez les œuf en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes au saladier et mélangez à chaque fois que.
Battez les blancs en neige. Ce n'est pas la peine de les battre très dur.
Ajoutez les blancs au reste du mélange en touillant le tout.

Versez votre pâte à gâteau dans un moule beurré et fariné au préalable, et enfournez.

Pour une cuisson coulante comptez 13 minutes.
Pour une cuisson à point comptez 15 minutes.
Pour une cuisson bien cuite 17 minutes.

Sortez votre gâteau du four et laissez-le tiédir... Démoulez-le délicatement pour ne pas le casser.


 


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

2 Comments

  1. Autre recette quasi inratable pour un effet quasi brownie:
    Ne pas préchauffer le four
    1 tablette de chocolat dessert (lait ou noir)
    90 grs de beurre
    Faire fondre chocolat et beurre ensemble au micro-onde ou bain marie.
    Dans un plat à part: 3 oeufs entier+180 grs de sucre+ 1 cuillère de farine
    Mélanger jusqu’à avoir un mélange homogène et ajouter beurre et chocolat fondu

    Mettre le mélange dans un moule en silicone (dans l’idéal) et enfourner (four à 200 degrés). En fonction des fours le temps varie entre 15 à 20 mn. Le résultat est fondant et caramélisé si chocolat au lait!

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