Pomme de terre farcie

Une pomme de terre Farcie ? C’est une blague !!!
Aujourd’hui c’est le 1er avril et nous allons encore nous transformer en véritables filets de pêche ambulants si nous ne prenons pas garde aux petits enfants !
Dans mon premier job, les bureaux étaient très modernes et je me souviens qu’une grande fenêtre ronde au premier étage donnait directement sur un très très grand hall. Chaque année, ça ne loupait pas, nous décorions cet aquarium pour un jour d’une multitude de poissons, Ah ces grands enfants !

Et bien la blague continue et c’est dans l’assiette que ça se passe. Rien de méchant, rien de terrible, juste une façon de présenter le plat qui amusera votre tablée.
En avant en image :

pomme de terre poisson d'avril

Pomme de terre farcie

Recette notée 3 étoiles avec 1 avis de

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 8 pommes de terre pour le four.
- Farce de volaille.
- 1 petit oignon.
- Persil plat.
- 1 tomate.
- Gruyère râpé.
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
- Huile de tournesol.
- Une noisette de beurre fondu.
- Chips.
- 2 ou 3 olives noires.
- Sel et poivre du moulin

Préparation :

Frottez bien vos pommes de terre sous l'eau froide pour les laver avec une brosse spécial légumes, recouvrez-les d'eau dans une grande casserole et laissez cuire 20 minutes. Salez l'eau quand elle commence à frissonner.
Dans le même temps, ciselez le petit oignon, coupez-le en menu morceaux, ciselez le persil. Coupez aussi la tomate en petits cubes.
Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir la farce en séparant le plus possible les morceaux à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez l'oignon, la tomate et les herbes. mélangez bien. Salez, poivrez.
Une fois que la farce est cuite, ajoutez la grosse cuillère à soupe de crème fraîche, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

Surveillez bien vos pommes de terre car il faut qu'elles cuisent sans que la peau ne se casse. Très important pour le rendu final !
Une fois justes cuites, égouttez-les.
Tiédies, enlevez le dessus, dans la longueur.
Creusez la pomme de terre en laissant un peu de bord pour ne pas qu'elle casse.
Remplissez de farce, ajoutez une pincée de gruyère râpe, et refermez doucement mais bien jointif.
Avec un couteau épluche légume, faites des écailles, et déposez une rondelle d'olive noire pur l’œil.
Une chips au ... dans le derrière, et votre poisson est prêt à rejoindre le plat du four !




Et pour trouver de la blague, c’est là :

carré produit farce


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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