Pour se rappeler que l’hiver est encore un petit peu au calendrier, faute d’être présent en température, je vous fais part d’une recette d’une douceur exquise.
Mon fils, en dégustant son assiette m’a certifié que cette recette devait provenir de la cuisine des romains… Allongez-vous, une amphore de vin à la main, et dégustez…
Et si l’envie vous vient de goûter, vous pouvez recouvrir votre tranche de pain d’épice de cette compote de pommes dorée au miel. le succès sera assuré !
Pommes au miel
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Une pomme par personne, la recette est pour 2 romains :
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 1 pomme verte (granny smith)
- 1 pomme type golden.
- 50 gr de miel.
- 1 tranche de pain d'épice.
- 2 biscuits speculoos.
- lichette de glace à la vanille.
Préparation :
Faite fondre le miel dans une poêle et déposez les pommes en cubes dedans pour qu'elles cuisent...
Retournez-les régulièrement. Le miel va former une petite couche de "gratiné collant", je me lèche les babines en y pensant...
Pendant ce temps, émiettez les biscuits, et passez au grille-pain la tranche de pain d'épice.
Coupez-la en bouts minuscules et mélangez-la au speculoos.
Une fois les pommes fondantes, dressez- les dans les assiettes, entourez-les de speculoos et pain d'épice et déposez au sommet une lichette de glace à la vanille.
Les pommes au miel pourront, ainsi poêllées, recouvrir un fond de tarte ou accompagner un morceau d’échine de porc si vous aimez le salé sucré.
La cuisine est magique quand on fait travailler son imagination.