Après avoir installé le sapin, que diriez vous d’un rôti de sanglier pour agrémenter votre souper ?
Notre bon boucher très branché, propose (en plus de vous livrer à domicile) une recette absolument simple et bonne pour accompagner ce gibier.
Ce n’est pas moi qui l’ai chassé, mais c’est sûr , il a le label « chasseurs de France ».
La recette est intéressante, il s’agit de réaliser un mélange d’épices et de rouler le rôti bien égoutté dans cette poudre odorante. On dirait presque un rôti panné… Le sanglier est une viande très savoureuse et absolument pas grasse. Son goût me fait penser aux sous bois, surtout accompagné de champignons.
Ce plat peut tout à fait se déguster à Noël, assorti de petites airelles…
J’ai décidé de prendre toutes les assiettes de la tablée en photo. Je remarque qu’il y avait des « artistes », des « biens organisés », des « sobres » et des « affamés » !!!
