Le temps n’est pas au changement de saison, en revanche, la nouvelle année s’annonce assez dragon !
Aujourd’hui, j’avais 3 rouleaux de printemps et nous étions 4 à déjeuner… Deux possibilités s’ouvraient à moi : Cuire un oeuf à l’invité de dernière minute ou trouver un autre rouleau. Et bien j’ai triché et j’ai cligné de l’oeil au nouvel an chinois !
En coupant les rouleaux en trois (1 crevette par tronçon), je me retrouvais avec 9 morceaux : deux par personne et le dernier pour l’invité d’honneur qui ne s’est pas fait prier pendant que les autres s’arrachaient les rondelles de concombre (grrrr)…
Pour la déco, deux feuilles de laitue ont pris la place des ailes (avec un petit cure-dent pour les tenir en l’air quand même), deux lamelles d’olive noire ont donné un regard dangereux à ce valeureux dragon. Quelques demi-rondelles pointues de concombre placées en guise de pattes griffues. Le feu qui sort de sa gueule ? une epluchure de carotte et un bout de peau de pamplemousse chinois, le très gros !
Bonne année chinoise, pleine de richesse et de puissance!