Blancs de poulet à l’Orangina.

Inavouable ? de l’orangina avec des blancs de poulet, ça se fait !
La recette est tirée d’un livre que je redécouvre toujours avec grand plaisir et qui rappelle les saveurs de l’été et de notre enfance: « Les recettes inavouables, la suite ».
Merci aux auteurs pour cette recette un tout petit peu modifiée.

Pour une belle petite sauce onctueuse, l’orangina permet de la lier en donnant un bon coup de gout :

Blancs de poulet à l'Orangina

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

Pour 2 personnes :

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet.
- 3 échalotes.
- 25 cl d'Orangina.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
- 1 cuillère à soupe de marmelade d'orange.
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
- 2 grosses noix de beurre.
- Sel et poivre du moulin.
- zeste d'orange non traitée.


Préparation :

Épluchez les échalotes et coupez-les en deux.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle puis faites revenir les échalotes.
Salez et poivrez.
Versez l'Orangina et les deux cuillerées de vinaigre dans la poêle et faites réduire le tout un petit quart d'heure.
Réservez cette sauce en dehors du feu.
Découpez les blancs de poulet en lamelles.
Faites fondre la deuxième noix de beurre dans la poêle et faites revenir votre poulet.
Ajoutez la marmelade d'orange.
Les lamelles sont bien dorées et enveloppées d'une couche de marmelade alors versez la sauce avec les échalotes.
Laissez cuire à feu doux encore quelques minutes en remuant puis, hors du feu, ajoutez la cuillère de mayonnaise.
Dégustez en ajoutant quelques zestes d'orange pour la déco !

Et pour trouver du poulet, cliquez sur l’image ci-dessous :

carré produit


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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