Boudin blanc au cubes de foie gras

Quelquefois une petite entrée faite de boudin blanc et foie gras permet de bien entamer le dîner.
Accompagné d’une salade ou à présenter en apéro dînatoire, mise en bouche ou juste pour voir si c’est bon, n’hésitez pas à cuisiner.

Boudin blanc aux cubes de foie gras

Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de

8 rondelles par boudin blanc :

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients :

- 2 Boudin blanc.
- 1 noix de beurre.
- 70 gr de foie gras.
- 1 radis noir.
- Sel et poivre du moulin.

Préparation :

Sortez vos boudins blanc du frais.
Coupez-les en deux puis faites 4 rondelles sur chaque moitié.
Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et déposez les rondelles.

Laissez-les dorer d'un coté puis de l'autre.
Pendant ce temps, lavez le radis noir et coupez 16 lamelles de 3 millimètres.
Prenez une tranche de foie gra et faites de beaux petits cubes.
Après c'est très simple, une rondelle de radis, un bout de boudin blanc et un cube de foie gras.
Donnez un tour de moulin et servez !

Je vous conseille de ne pas monter votre petite pile de bonne choses trop tôt car ce qui est bon c'est le croquant du radis noir et le boudin risque de le ramollir si il le recouvre trop vite.


Et le boudin blanc ainsi que le foie gras on le trouve sur carré de bœuf ! youpi !

 


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Qui cuisine un œuf, cuisine un bœuf !

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