Et si, pour le goûter, vous vous tapiez un bon sandwich au saucisson ? Vous n’y trouverez pas de gras dans celui là. Juste quelques petites noisettes entourées de chair fondante, presque chocolatée…
Et si l’envie est trop grande, partagez-le au café, je vous promet que vous en reprendrez une rondelle…
C’est un trompe-l’œil facile à faire avec vos enfants, à proposer pour un dîner, ou à offrir quand on est invité. Et question régime, il n’y a que du bon dans ce cochon !
J’avais réalisé un saucisson du même type pour un magazine il y a peu être dix ans. L’idée d’en refaire un pour le blog me paraissait bonne mais je ne retrouvais plus ma recette. Alors merci Internet : Je suis tombée sur une véritable fabrique ! J’ai craqué pour la recette du blog de Khala. Mais n’ayant pas tous les ingrédients, j’ai osé la transformer un tout petit peu. Partez de l’une ou l’autre, vous ne serez pas deçus et surtout, un grand merci à Khala pour cette recette très convaincante !
Pour ma recette de saucisson pas trop sec, il vous faut :
– 150 gr de chocolat « Nestlé dessert » Noir.
– 100 gr de chocolat « Nestlé dessert » praliné.
– 1 tube de lait concentré sucré de 170 gr.
– 60 gr de noisettes.
– 5 petits sablés type galettes bretonnes.
– 3 petites meringues.
– Sucre glace pour la finition.
– Du film alimentaire et un peu de papier d’aluminium.
Commencez par casser en petits morceaux les noisettes, les biscuits et les meringues.
Ensuite, faites fondre les deux chocolats au bain-marie.
Ajoutez le lait concentré sucré.
Mélangez et versez les morceaux de biscuits et autres bonnes choses…
Vous allez obtenir une pâte assez épaisse, alors déposez-la sur un morceau de film alimentaire. Faites-en une forme de saucisson, serrez bien aux deux extrémités en tournant dans un sens opposé les bouts de film.
Ensuite j’ai froissé un morceau d’aluminium que j’ai enroulé autour du saucisson pour lui donner un air de « peau plissée ».
Déposez le saucisson au réfrigérateur au moins deux bonnes heures.
Une fois déballé, enrobez-le de sucre glace, prenez votre plus belle planche et dégustez moi ça !
Autant je me bats pour découper des tranches fines dans le sauc’ de cochon, autant là, plus épais, ça ma va !