En me promenant en France dans des chambres d’hôtes, j’ai remarqué que le matin, nous avions toujours un cake pour le petit déjeuner. J’ai trouvé que c’était une très bonne idée.
Accompagné d’un thé ou même d’un café, la journée commence avec le sourire.
Rentrée à la maison, j’ai repris l’idée, mais je n’arrivais pas à garder le gateau au frais pour le jour d’après.
Passant régulièrement dans la cuisine, ma gourmandise non maîtrisée me poussait à couper une petite tranche juste pour voir si le cake était toujours aussi bon …
Autant vous dire que je suis rapidement revenue aux tartines beurrée. Mais j’aime garder l’idée d’un bon quatre quart pour le weekend…
Quatre quart aux épices.
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
tellement bon !
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 180 gr de beurre mou.
- 180 gr de farine.
- 100 gr de vergeoise.
- 80 gr de sucre en poudre.
- 3 œufs.
- 1/2 sachet de levure.
- 10 gr d'épices.
- Zeste d'une orange.
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le beurre mou coupé en morceaux, la vergeoise et le sucre en poudre.
La vergeoise permet de rendre le gâteau plus moelleux.
Commencez avec une cuillère en bois puis avec un fouet.
Mélangez un œuf dans un petit bol puis versez -le dans le saladier. Mélangez au fouet.
Incorporez de la même manière les deux autres œufs.
Ajoutez les épices.
Versez la levure dans la farine et tamisez.
Versez-la ensuite dans le saladier.
Beurrez le moule, Passez le papier sulfurisé sous l'eau et froissez le. Ainsi il épousera parfaitement bien la forme rectangulaire du moule.
Versez la pâte, enfournez !
Au bout de 20 minutes, saupoudrez le dessus du gâteau de zeste d'orange. Si vous en mettez des le début de cuisson, il sera tout cuit comme sur la photo...
Sortez le gâteau du four une fois cuit et laissez le refroidir avant de le démouler.
Bon weekend !