Si les enfants venaient déjeuner mercredi avec des amis, je suis sure que je marquerais des points jusqu’au mois de juin, parce que cette recette d’échine de porc est un véritable sésame pour recevoir la médaille de la meilleure des maman cuisinières…
Prévoyez double dose ou alors faites un deal comme : « si tu te ressers, tu débarrasses et ton copain range dans la machine ». Promis votre cuisine sera nickel et le copain reviendra toutes les semaine jusqu’au conseil de classe du troisième trimestre !
En piste :
Tellement bon !
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Laisser mariner deux heures...
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 4 tranches d'échine de porc (700 gr).
- 15 cl de ketchup.
- 1 citron.
- 3 cuillères à soupe de miel.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- 1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre.
- Poivre du moulin.
Préparation :
Mélangez bien.
Coupez les échines de porc en lamelles de 2 centimètres et déposez-les dans le plat de la marinade.
Retournez les morceaux pour qu'ils profitent de la sauce sur tous les cotés, et laissez mariner 2 petites heures.
Chauffez votre four à 200°. Recouvrez le lèche frite d'une feuille de papier sulfurisé, déposez les lamelles dessus, et faites les cuire pendant 20 minutes.
Sortez-les et tournez le bouton du four en position grill. Suivant la rapidité de chauffe, attendez quelques instants puis enfournez vos lamelles de porc 3 minutes sous le serpentin. Quand la couleur est alléchante, sortez- les pour les mettre dans un plat et servez-les aussi sec !
Et vite, commandez-en pour l’équipe de foot !
