Ce weekend je suis partie en goguette du coté de Clermont-Ferrand.
Après avoir passé un excellent repas en ville à déguster des produits des champs, j’ai visité la région et nous n’avons pas résisté au plaisir du marché.
Je me suis achetée un saint Nectaire de compet parce que c’est LE fromage du coin !
Le fromager était tellement sympa que je suis repartie avec tous les cousins du saint Nectaire dans mon panier et une multitude de recettes simples et bonnes à découvrir.
Aujourd’hui, j’ai ouvert la rondelle fermière et la petite recette de brouillé d’œuf au SN (le fromage dont je n’arrête pas de vous parler).
Merci Mr le fromager, pour votre belle et bonne recette !
Apéro Saint Nectaire
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Pour quatre ou 5 petits toasts
Ingrédients :
- Saint Nectaire.
- Oeuf.
- Beurre.
- Poivre de Sichuan.
- Tranches de pain.
Préparation :
Découpez votre morceau de Saint Nectaire en lamelles. Déposez-les ensuite sur le beurre qui crépite.
Laissez fondre quelques instants le fromage.
Cassez l’œuf dessus et rapidement, à l'aide d'une cuillère en bois, mélangez !
Quand l’œuf brouillé est juste cuit, poivrez et déposez la mixture sur vos petites tartines...
Pour la mesure, entre oeuf et fromage, voila les proportions :
