Aujourd’hui, les enfants sont partis pour récolter une sacrée brassée de bonbons ! Certains aiment cette fête car elle donne l’occasion de se déguiser de cuisiner et de décorer sa maison. Pour d’autres, la fête d’Halloween représente la mort, les sorcières, le commercial…
Alors je vous propose une recette orange, plutôt salée pour oublier le sucré des bonbons et parfaite pour un petit apéro entre amis…
Pour une trentaine de sablés à la mimolette il vous faut :
– 200 grs de mimolette vieille
– 200 grs de farine
– 200 grs de beurre demi-sel
– un peu de colorant rouge et jaune ou du safran (plus naturel !)
Râpez la mimolette, malaxez le beurre et mélangez-le à la farine. Ajoutez la mimolette, l’épice orange ou le colorant. Faites en une belle boule homogène puis faites en un boudin de 4 cm de diamètre.
Reposez la pâte deux heures au fridge ou 15 minutes au congélo.
Découpez ensuite des rondelles d’un centimètre d’épaisseur et disposez-les sur un plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec un petit objet, faites des petits yeux sur les rondelles et une petite bouche.
Enfournez 20 minutes à 180°.
C’est prêt !
Accompagné d’un bon jus de citrouille ou d’un vin cuit de potimaron, ces sablés raviront vos palais !