Quelques fois, une entrée gagne en saveurs car à la découverte de l’assiette nous poussons un « wouahou » de satisfaction.
La mozzarella se trouve maintenant partout alors pour cette recette, prenez celle qui est moelleuse et un peu filandreuse, elle sera plus adaptée pour former une belle île à découper en quelques cuillerées.
l'ile Mozzacho
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Une île par personne :
Ingrédients :
- 1/2 boule de mozzarella.
- 1 cure dent.
- 3 olives noires.
- Un petit bouquet de basilic.
- Gaspacho en brique.
Préparation :
Coupez la boule de mozzarella dans la longueur et placez-la au centre d'une assiette creuse.
Plantez 3 olives noires dénoyautées sur un cure dent et piquez-le dans le centre de "l’île" formée par la mozzarella.
Plantez ensuite le basilic au sommet en coinçant la tige entre l'olive et le cure dent.
Versez délicatement le gaspacho autour de la mozzarella juste avant de servir...
Servez froid et ne conviez pas Moïse à votre table pour le bon déroulement du repas !
Plantez 3 olives noires dénoyautées sur un cure dent et piquez-le dans le centre de "l’île" formée par la mozzarella.
Plantez ensuite le basilic au sommet en coinçant la tige entre l'olive et le cure dent.
Versez délicatement le gaspacho autour de la mozzarella juste avant de servir...
Servez froid et ne conviez pas Moïse à votre table pour le bon déroulement du repas !