Le médaillon de sanglier a très bonne tenue et permet de réaliser un plat très festif et plutôt original.
Non le gibier n’a pas forcement besoin de plonger longtemps dans une marinade avant d’être cuisiné, et les saveurs actuelles se prêtent volontiers au gibier.
Ce médaillon rouge foncé est très tendre et donnera le sourire à vos convives !
Médaillon de sanglier
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Pour 2 personnes
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :

Ingrédients :
- 2 médaillons de sanglier.
- 2 noix de beurre.
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
- 1 belle betterave cuite.
- 1 échalote.
- 3 ou 4 graines de genièvre.
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide.
- Sel & poivre du moulin.
Préparation :
Sortez du sachet sous vide vos médaillons et laissez-les reprendre forme et température.
Pelez puis découpez la betterave en cubes de 2 cm.
Épluchez l’échalote.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote.
Au bout de 3 minutes, ajoutez la betterave rouge. Laissez-la dorer sur tous les cotés.
Passez au pilon ou coupez les graines de genièvre à l'aide d'un grand couteau et versez les morceaux dans la poêle.
Remuez quelques minutes puis versez le contenu de la poêle dans un mixer en raclant bien le fond.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l'huile. A vous de juger de la quantité.
Une fois bien chaude, faites dorer les médaillons 5 minutes de chaque coté au moins.
Pendant ce temps, mixez les betteraves et ajoutez de la crème fraîche liquide pour la rendre plus moelleuse.
Servez les tournedos bien poivrés sur leur lit rosé et dégustez...
Pelez puis découpez la betterave en cubes de 2 cm.
Épluchez l’échalote.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote.
Au bout de 3 minutes, ajoutez la betterave rouge. Laissez-la dorer sur tous les cotés.
Passez au pilon ou coupez les graines de genièvre à l'aide d'un grand couteau et versez les morceaux dans la poêle.
Remuez quelques minutes puis versez le contenu de la poêle dans un mixer en raclant bien le fond.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l'huile. A vous de juger de la quantité.
Une fois bien chaude, faites dorer les médaillons 5 minutes de chaque coté au moins.
Pendant ce temps, mixez les betteraves et ajoutez de la crème fraîche liquide pour la rendre plus moelleuse.
Servez les tournedos bien poivrés sur leur lit rosé et dégustez...
Et pour se les procurer :
мотоплуг девушка на мотоцикле эндуро мотоциклы б.у. https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 игры мотоциклы мототехника
весёлые байки девушки, занимающиеся эндуро мото шлемы https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah аккумуляторы для мотоциклов доски burton
цитаты для контакта мото в москве, продажа мотоцикла. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов мото гп https://www.mylot.su/user/97896 мотосервис фотографии девушки мото фотографии мото в москве, продажа мотоцикла. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов обзор мотоциклов https://dzen.ru/media/id/647abb24398ee614dc823c72/suscestvuet-mnojestvo-sposobov-zarabotat-dengi-na-prodaje-moto-zapchastei-no-647abb839373300bcb908d97 фары honda фарпост скутеры из владивостока девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве продажа мотоциклов из японии https://mirtesen.ru/people/806425016/blog/46370176694?utm_referrer=mirtesen.ru запчасти к скутерам мото из японии мото фото девушки и мото клипы, выбор мотоцикла запчасти для мотоциклов suzuki https://yarus.ru/post/1989328931#comments-section мотоциклы из сша honda cbr куплю мото шлем мото в москве, выбор мотоцикла, мото девушка и эндуро автоприколы фото https://www.tumblr.com/blog/blackartamon honda новосибирск ремонт мотоциклов suzuki скачать музыку с торрента девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве скачать музыку с торрента https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah trance music мото видео мопед honda выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве запчасти для мотоциклов kawasaki https://blackartamon.diary.ru girl foto мотозапчасти bmw мото владивосток мототехника. мото девушка и эндуро аренда на пхукете http://www.musichunt.pro/user/blogs.htm хочу мотоцикл краснодар знакомства девушки в коже мототехника. китайские копии японских мотоциклов,продажа мотоцикла моторазборка https://dzen.ru/media/id/647abb24398ee614dc823c72/suscestvuet-mnojestvo-sposobov-zarabotat-dengi-na-prodaje-moto-zapchastei-no-647abb839373300bcb908d97 видеомузыка симпатичные парни
знакомства в краснодаре мототехника. мото девушка и эндуро мотоцикл yamaha https://semeistvo.by/forum/account/ картинки девушек экипировка байкера запчасти для урал мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов, выбор мотоцикла б.у мотоциклы https://fishki.net/4430847-devushki-na-motociklah-jenduro.html мотор suzuki девушки фото игры гонки для телефонов мототехника. китайские копии японских мотоциклов,продажа мотоцикла какой шлем выбрать для мотоцикла https://community.windy.com/topic/24098/help-wordpress-plugin-display-relative-humidity-and-rain/2 игры гонки для телефонов аэрография шлема honda gold wing мототехника. мото девушка и эндуро мотоциклы honda http://www.musichunt.pro/user/blogs.htm мото путешествия honda мотосервис девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве мото украина http://www.musichunt.pro/user/blogs.htm приколы фото мотозапчасти kawasaki аренда мотоциклов ямаха вираго и другие мотоциклы ремонт мотоциклов honda https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 картинки bmw мотоциклы мото аккумуляторы шоссейно-кольцевые мотогонки девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве мото в москве https://www.mylot.su/user/97896 honda cbr хочу парня аэрография мото китайские копии японских мотоциклов девушки фото http://www.press-release.ru/personal/profile/ мотоциклы во владивостоке цитаты для контакта на мотоциклах мототехника. китайские копии японских мотоциклов,продажа мотоцикла мото фото https://subscribe.ru/group/novyie-marketingovyie-yasli/18076837/ мотоциклы в курске мотоциклы bmw
купить honda девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве обучение вождению мотоцикла https://www.tumblr.com/blog/blackartamon обзоры мотоциклов продажа японских мотоциклов мото шлем девушки и мото клипы, выбор мотоцикла мотоцикл детский https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah какой мотоцикл купить технические характеристики мотоциклов скутеры из японии девушки и мото клипы, выбор мотоцикла выбор bmw https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah аэрография на мотоцикле мотоциклы омск фото девок китайские копии японских мотоциклов suzuki moto http://blogrider.ru/blogs/222022/ фото квадроциклов сайт форпост скутеры хонда девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла девушки обои скачать https://yarus.ru/post/1989328931#comments-section мотоцикл детский мотоциклы фото новые мотоциклы продажа мотоцикла,бизнес на мото запчастях. мото путешествия enduro http://www.press-release.ru/personal/profile/ мото фото обои фото девушек мотоциклы отзывы мототехника. мото девушка и эндуро продажа автомобилей в москве б у https://yarus.ru/post/1989328931#comments-section продажа мотоциклов во владивостоке мото объявления девушка за рулём выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве мопеды фото https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 блог о мотоциклах каталог мотоциклов honda мотоботы для мотокросса китайские копии японских мотоциклов иж юпитер https://www.blogarama.com/members/listings мото фотографии продажа мотоциклов из японии
мото владивосток девушка на байке yamaha virago https://fishki.net/4430847-devushki-na-motociklah-jenduro.html спортивные мотоциклы ямаха вираго мото объявления девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла мотоциклы новые https://motorussiya.blogspot.com/2023/06/blog-post.html приколы фото мотард десперадо выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве honda новосибирск https://semeistvo.by/forum/account/ клуб супермото мотоциклы владивосток запчасти для мотоциклов мото в москве, девушки, занимающиеся эндуро, выбор мотоцикла девушка за рулём https://blackartamon.diary.ru запчасти для мотоциклов suzuki журнал мото гостиницы серпухова девушки и мото клипы, выбор мотоцикла обои девушек http://blogrider.ru/blogs/222022/ спортивные мотоциклы картинки bmw мотоциклы мотоциклы нижний новгород выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве фарпост https://mrblackseo.livejournal.com/473.html мото событие honda новосибирск мотоцикл иж китайские копии японских мотоциклов видео гонки https://blagmama.ru/forum/index.php?showtopic=146725&st=0&gopid=3701933&#entry3701933 фото выкса кавасаки мотосервис выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве мотоциклы б у https://subscribe.ru/group/novyie-marketingovyie-yasli/18076837/ картинки с девушками на аву honda мотоциклы мото фото /выбор мотоцикла. девушка на байке. мототехника, мото в москве мотоциклы казань https://www.scoop.it/topic/artamon мотоциклы ява новые мотоциклы
продажа бу мото мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов, выбор мотоцикла гонки на двоих https://community.windy.com/topic/24098/help-wordpress-plugin-display-relative-humidity-and-rain/2 дилер honda мопед suzuki урал чоппер девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве гонки внедорожников https://community.windy.com/topic/24098/help-wordpress-plugin-display-relative-humidity-and-rain/2 мотоцикл yamaha масло сузуки креативные фотосессии китайские копии японских мотоциклов мотоциклы bmw фото https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah скачать саундтрек бесплатно мото в тюмени спортбайк /выбор мотоцикла. девушка на байке. мототехника, мото в москве весёлые байки https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah аэрография на мотоцикле мт чоппер ремонт мотоцикла выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве обои мотоциклы https://www.tumblr.com/blog/blackartamon мотоцикл ямаха мотогонки мото украина девушка на байке мотоциклы honda новые https://mrblackseo.livejournal.com/473.html обои девушки мотоциклы япония мотоциклы нижний новгород /выбор мотоцикла. девушка на байке. мототехника, мото в москве знакомства в краснодаре https://disqus.com/by/blackartamon/about/ журнал мото ducati характеристики форум для байкеров выбор мотоцикла. мото путешествия. ямаха вираго. мототехника, мото в москве мт чоппер https://motorussiya.blogspot.com/2023/06/blog-post.html самый мощный электроскутер suzuki moto выбор bmw девушки и мото клипы, выбор мотоцикла технические характеристики мотоциклов https://yarus.ru/post/1989328967 фотографии мото девушки обои
характеристики мотоциклов девушки на мотоциклах эндуро фото выкса http://www.musichunt.pro/user/blogs.htm мотомагазин в москве модели мотоциклов honda мото видео китайские копии японских мотоциклов десперадо https://wakelet.com/wake/W7J_MCGcr0y-XFtM3bNY9 мото жизнь знакомство с мужчиной японская мототехника мототехника. китайские копии японских мотоциклов,продажа мотоцикла мотоциклы урал https://dzen.ru/media/id/647abb24398ee614dc823c72/suscestvuet-mnojestvo-sposobov-zarabotat-dengi-na-prodaje-moto-zapchastei-no-647abb839373300bcb908d97 одежда для мотокросса мото событие обслуживание скутера мото в москве, продажа мотоцикла. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов обои мотоциклы http://smi2go.ru/publications/151852/ продам мотоцикл honda мотоциклы иж ямаха вираго и другие мотоциклы мопеды хонда https://www.liveinternet.ru/users/srtamon/blog#post499603791 куплю мотоцикл фото девочек обучение вождению мотоцикла продажа мотоцикла,бизнес на мото запчастях. мото путешествия мопеды kawasaki https://motorussiya.blogspot.com/2023/06/blog-post.html мотошлемы мотоциклы ява супермото мото в москве, продажа мотоцикла. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов мотард https://postila.ru/post/77010550 купить мотоперчатки красивые фотографии мотосервис москва /выбор мотоцикла. девушка на байке. мототехника, мото в москве мотоцикл jawa https://postila.ru/post/77010550 верховина мото событие мотоциклы bmw фото китайские копии японских мотоциклов мото перчатки https://disqus.com/by/blackartamon/about/ обслуживание хонда магазин мото одежды
мотоцикл хонда ямаха вираго и другие мотоциклы мотоцикл минск https://www.tumblr.com/blog/blackartamon мотоэкипировка в москве знакомства в прокопьевске хонда девушки на мотоциклах эндуро мото украина https://fishki.net/4430847-devushki-na-motociklah-jenduro.html хонда дилер что такое эндуро широкоформатные обои с девушками /выбор мотоцикла. девушка на байке. мототехника, мото в москве мотоцикл восход https://mrblackseo.livejournal.com/473.html мопеды ямаха ducati характеристики мотоциклы казань выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве кроссовая экипировка https://re-port.ru/users/48594/ мото игры мотоциклы bmw характеристика обои красивые девушки мото в москве, выбор мотоцикла, мото девушка и эндуро мотоциклы новые https://www.sostav.ru/blogs/267010/38318 где познакомиться с девушкой знакомство с мужчиной подобрать мотоцикл девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла фото парней http://smi2go.ru/publications/151852/ мото масло мото ижевск картинки bmw мотоциклы девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве drom https://www.tumblr.com/blog/blackartamon подобрать мотоцикл мотоцикл ямаха мототехника из японии девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве туристические мотоциклы https://mirtesen.ru/people/806425016/blog/46370176694?utm_referrer=mirtesen.ru б.у мотоциклы мопеды suzuki детские мотоциклы китайские копии японских мотоциклов фото мотоциклов https://yarus.ru/post/1989328967 мотоцикл напрокат какой шлем выбрать для мотоцикла
скачать картинки мотоциклов девушки на мотоциклах эндуро красивые фото девушки https://fishki.net/4430847-devushki-na-motociklah-jenduro.html мото кофры девушки мотоцикл хочу парня девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве памир http://smi2go.ru/publications/151852/ екатеринбург знакомства тюнинг мотоцикла минск девушки в коже девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла ищу спутницу https://semeistvo.by/forum/account/ экипировка для мотоциклистов мотоциклы хонда мотопутешествие выбор мотоцикла. мото путешествия. ямаха вираго. мототехника, мото в москве мотоциклы bmw https://www.scoop.it/topic/artamon ремонт двигателя suzuki купить мотоперчатки вождение киев продажа мотоцикла,бизнес на мото запчастях. мото путешествия аксессуары для мотоцикла https://www.liveinternet.ru/users/srtamon/blog#post499603791 stuntriding мопеды suzuki игры гонки для телефонов мото в москве, девушки, занимающиеся эндуро, выбор мотоцикла лучший мотошлем https://mirtesen.ru/people/806425016/blog/46370176694?utm_referrer=mirtesen.ru запчасти для мотоциклов покупка мотоциклов широкоформатные обои с девушками мототехника. мото девушка и эндуро моторазборка https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah обслуживание скутера игры мотоциклы мотошлем китайские копии японских мотоциклов мотомагазин в москве http://www.press-release.ru/personal/profile/ девушка за рулём модели мотоциклов honda супермото девушка на байке мотосервис https://semeistvo.by/forum/account/ мотоцикл ямаха аэрография мото
картинки девушек мото в москве, девушки, занимающиеся эндуро, выбор мотоцикла все о мотоциклах https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 байк картинки с девушками на аву екатеринбург знакомства девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла выбрать мотоцикл https://invitation.app/u/GDOsqZYqS/about фотографии парней девушка за рулём мотоциклы новосибирск мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов, выбор мотоцикла доски burton http://smi2go.ru/publications/151852/ шлем харлей дэвидсон мотоциклы владивосток фотографии мотоциклов выбор мотоцикла, бизнес на мото запчастях, мото в москве аэрография на шлеме http://www.musichunt.pro/user/blogs.htm кроссовая экипировка игры гонки на мотоциклах мото видео девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве мотоциклы из англии https://www.scoop.it/topic/artamon техника съемки продажа мотоцикла мото гп китайские копии японских мотоциклов девушки в коже https://blackartamon.diary.ru шлем мото мототема мотор suzuki китайские копии японских мотоциклов мото шлемы http://smi2go.ru/publications/151852/ аккумулятор на мотоцикл каталог мотоциклов honda календарь мотособытий девушки на мотоциклах эндуро, выбор мотоцикла ремонт мопедов https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 форум для байкеров иж юпитер мотошлем китайские копии японских мотоциклов все о мотоциклах https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 мотоцикл для начинающих мото шлем
весёлые байки мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов, выбор мотоцикла мотоцикл для новичка https://mirtesen.ru/people/806425016/blog/46370176694?utm_referrer=mirtesen.ru мото ижевск мото гонки связанные девушки фото девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве скутеры из японии https://yarus.ru/post/1989328967 скачать картинки мотоциклов мото аккумуляторы мотоцикл минск китайские копии японских мотоциклов мотоботы для мотокросса https://www.liveinternet.ru/users/srtamon/blog#post499603791 симпатичные парни мотоциклы bmw характеристика мотосервис москва мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов, выбор мотоцикла мотоциклы bmw характеристика https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah гостиницы серпухова фото мотоциклов мотоцикл хонда купить мото в москве, продажа мотоцикла. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов выбор bmw https://forum.velomania.ru/entry.php?b=15019 мотоцикл напрокат мотоциклы ява журнал мото китайские копии японских мотоциклов клуб супермото https://www.blogarama.com/members/listings yamaha virago экипировка для мотоциклистов мотокросс фото девушка на байке фото выкса https://yarus.ru/post/1989328931#comments-section kawasaki клуб любителей бмв мото двигатель мото в москве, продажа мотоцикла. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов аэрография на мотоцикле http://pisali.ru/BlackArtamon/ байкерские фильмы чоппер своими руками мотоциклы б.у. мото путешествия. китайские копии японских мотоциклов, выбор мотоцикла фото девушек красивых https://www.mylot.su/user/97896 скутеры из владивостока верховина
экипировка байкера девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла всё о мотокроссе https://community.windy.com/topic/24098/help-wordpress-plugin-display-relative-humidity-and-rain/2 аксессуары для мотоцикла мото из японии краснодар знакомства мото в москве, выбор мотоцикла, мото девушка и эндуро кофры для мотоцикла https://yarus.ru/post/1989328967 бу мопеды мото масло аренда мотоциклов /выбор мотоцикла. девушка на байке. мототехника, мото в москве шлем харлей дэвидсон https://spark.ru/user/155198/blog/121067/biznes-na-moto-zapchastyah спорт клипы обои мотоциклы мото кросс ямаха вираго и другие мотоциклы обзор мотоциклов https://motorussiya.blogspot.com/2023/06/blog-post.html мотоцикл минск форум мотоциклистов мотоциклы ямаха мототехника. мото девушка и эндуро мото скутер forex https://www.tumblr.com/blog/blackartamon иж знакомиться с девушками мото ижевск девушка на мотоцикле эндуро, мото в москве мотоцикл купить http://blogrider.ru/blogs/222022/ масло suzuki фото мотоциклы аэрография на шлеме девушки, занимающиеся эндуро. мото путешествия, выбор мотоцикла каталог мотоциклов honda https://disqus.com/by/blackartamon/about/ фотографии мото запчасти для урал хонда дилер девушки и мото клипы, продажа мотоцикла. мото путешествия аэрография мотошлема https://mirtesen.ru/people/806425016/blog/46370176694?utm_referrer=mirtesen.ru ямаха вираго мотоциклы bmw фото honda gold wing китайские копии японских мотоциклов видеомузыка https://postila.ru/post/77010550 модельный ряд мотоциклов восход мотоциклы yamaha