Hier, j’ai bu du chocolat chaud.Et alors ? Alors ce n’est pas commun pour un 12 juin… J’étais à un stage d’aquarelle à Paris et nous avons peint la ville, à la peinture à l’eau…
Nous nous sommes régulierement installés dans des cafés et j’entendais : « Un chocolat chaud s’il vous plaît ». Un 12 juin c’est pas très gai… J’ai fait fonctionner ma palette de gris, et il faisait froid sur le bout de mes petits doigts.
C’est donc avec un dessert plein de soleil et de couleur que je vais attaquer ma journée!
Alors sur votre palette, il vous faut :
– 300grs de mascarpone.
– 3 oeufs.
– 80 grs de sucre en poudre.
– 2 boites de gâteaux à la cuillère.
– 600 grs de fruits rouges.
– 4 cuillères à soupe d’alcool blanc comme du gin.
– 1 cuillère à soupe de crème de cassis.
– Un petit verre de jus de pomme (25cl).
Il vous faudra un batteur à oeuf, un plat, une spatule et un petit doigt pour goûter…
Fabriquez votre bon jus en mélangeant l’alcool blanc, la crème de cassis, et le jus de pomme.
Placez les gâteaux après les avoir trempé dans le liquide.
Séparez les blancs des jaunes dans deux plats distinct.
Mélangez les jaunes au sucre et au mascarpone en battant énergiquement.
Avec le batteur à oeuf, montez les blancs en neige.
Versez les blancs au mélange jaune-sucre-mascarpone et ajoutez sur les gâteaux des couches de fruits, de crème, en finissant par les fruits pour décorer.
Placez le plat au moins 4 heures au refrigirateur avant de servir.
Et parce qu’il fait beau aujourd’hui, je vous offre un tiramisu aquarellé… Bonne journée !
