Chez ma belle-mère on ne déroge pas aux traditions. Toute personne qui arrive dans sa maison de vacances est accueillie avec un clafoutis aux poires. La recette lui a été donnée sur le marché il y a bien 40 ans. En achetant des cerises, elle se demandait comment les cuisiner et la maraîchère lui a dit « 2 verres de lait un verre de sucre… et vous ferez un excellent clafoutis ».
Bien que cette recette lui ai été donné pour des cerises, l’essais des poires fut aussi concluant et devint le plat des arrivants !
Donc cette recette est devenue un classique dans la famille. Facile à préparer, il peut être servi lors d’un simple goûter. Mais en fin de repas, famille ou amis, vous les séduirez.
Clafoutis aux poires
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Pour 6 gourmands
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 2 œufs
- 2 verres de lait
- 1 verre de sucre
- 1/2 verre de farine
- 1 tombée de rhum
- 6 poires guyot
Préparation :
Mélanger le sucre les œufs et la farine ensemble sans faire de grumeaux.
Ajouter une tombée de rhum. C'est à dire un petit verre à liqueur ou deux beaux bouchons dans le mélange.
Éplucher les 6 poires puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever la partie centrale et les déposer dans un plat ovale, la partie arrondie vers le haut.
Arroser le mélange liquide et cuire 3/4 d'heure au four pas trop chaud.
C'est prêt mais attendez qu'il soit tiède ou froid.
Profitez des vacances !
testé ! réussi ! apprécié ! à recommencer !!!
merci