Rôti de cuissot de cerf aux petits navets
Le rôti de cuissot de cerf est une belle pièce de gibier, toute prête à passer au four. Inspirée par…
Category: Calendrier de l’avent
Les articles du blog Carré de boeuf classés dans la rubrique Calendrier de l’Avent
Boudin blanc au cubes de foie gras
Quelquefois une petite entrée faite de boudin blanc et foie gras permet de bien entamer le dîner. Accompagné d’une salade…
Sablés pur beurre
Des sablés, encore une nouvelle recette, chouette ! Idéale pour travailler des formes à l’emporte pièce. La pâte est malléable…
Médaillon de sanglier sur ses betteraves
Le médaillon de sanglier a très bonne tenue et permet de réaliser un plat très festif et plutôt original. Non…
Escalope de veau aux couleurs de noël
En attendant les fêtes, une petite escalope de veau légère et bien accompagnée me permet d’attendre le traîneau du père…
Roulé feuilleté aux olives et tomates
Pour les fêtes, je suis partante pour que tout le monde fasse quelque chose dans la préparation du repas. Quand…
Quatre quart aux épices.
En me promenant en France dans des chambres d’hôtes, j’ai remarqué que le matin, nous avions toujours un cake pour…
Civet de chevreuil aux poires et poivre
La saison de la chasse est ouverte depuis quelques temps déjà et le chevreuil fait partie des gibiers faciles à…
Pizza saint Nicolas
Aujourd’hui c’est la saint Nicolas ! Au chocolat, au pain d’épice, le saint Nicolas se mange. Dans les régions d’Alsace…
Saucisse lentilles à la voile
La route est longue jusqu’à Noël alors il faut prendre des forces. Qui dit force dit fer, Qui dit fer…
Enroulée de poireaux à la poitrine fumée
Une recette très simple pour accompagner une viande. C’est rien du tout à cuisiner et ça change du petit fagot…
Civet de sanglier à l’orange
Le sanglier, pourquoi toujours l’imaginer entier, dans un grand plat, tout rond tout dodu et pour une grande tablée ou…
Couronne de l’avent
Ah ! si tous les jours nous avions droit à une tranche de saucisson pour patienter avant noël, la vie…
Babybel de la Saint Nicolas
Plutôt que de déguster un saint Nicolas en pain d’épice, rigolons avec le fromage le plus créatif du rayon, le…
LE calendrier de l’avent
Quoi de plus ferrique que d’ouvrir une case tous les jours pour avancer vers Noël ! 25 cases à découvrir,…
Papiers cadeaux personnalisés
J -1, c’est demain ! Alors les « to do list » deviennent compliquées. Elles sont barrées, raturées, ajoutées, gommées surlignées……
La « sauci-bûche » ou bûch-isson de noël
Nous avons parlé d’une bûche pour noël, mais nous n’avons pas dit de quel arbre elle proviendrait… Voila la recette…
Sur vos cadeaux, glissez un petit mot !
Les rues grouillent de monde, telles une fourmilière en pleine action. Il y en a partout des paquets des piétons,…
Caramels lactés, étoiles du berger…
L’étoile du berger, visible dès les premières lueurs de l’aube vers l’est et au crépuscule dans la direction de l’ouest…
Quand les enfants veulent des frites à noël !
Les enfants sont parfois casse-pieds quand il s’agit de leur concocter un repas de fête. Nous préparons ce moment avec…
Coup de filet « minions » !
le rêve ce serait qu’ils existent en vrai ces « minions »! J’aimerais avoir pour noël quelques personnages de ce dessin d’animation…
Serviette Père Noël pour décorer la table…
Encore une petite idée pour « faire noël » ! Si vous pensez utiliser des serviettes en papier rouge père noël,…
Recettes festives à tester
J’aimerais vous faire part des quelques recettes déjà testées dans le blog. Vous êtes surement en train de réfléchir à…
Repas d’exception avec du boeuf argentin
Pour vous, si les traditions ne riment pas avec dinde ou chapon, mais plutôt avec bon « gueuleton », Osez l’exception…