Butternut au cumin, rôti au four
Le butternut ou « doubeurre » est une courge de la famille des cucurbitacées. Douce et fondante, il n’est pas nécessaire d’ajouter…
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Salade de chair de tourteau aux avocats
Il y a deux façons de déguster le tourteau : Avec une grande serviette autour du cou, une pince dans…
Civet de cerf à la cannelle sans marinade
En hiver, un civet qui mijote embaume la maison et rend tout de suite l’ambiance chaleureuse et conviviale. Profitons de…
Cuisses de canard à l’orange et au miel
La cuisse de canard est plus connue confite, mais comme une bonne cuisse de poulet, elle peut se manger bien…
Filet mignon roulé aux pommes
Le filet mignon est une pièce de boucher très appréciée pour son moelleux et sa tendreté. Son poids aussi me…
Cuisses de poulet au citron vert
Ce n’est plus l’époque du barbecue quoique les vacances de la Toussaint permettent de cuisiner tranquillement. Quelque fois un petit…
Soupe de poulet et lait de coco
La soupe de poulet peut être un bon démarrage pour affronter les premières fraîcheurs. Mais ce plat n’a de soupe…
Courgette farcie
A cette saison, les courgettes poussent à une vitesse ! Les potagers regorgent de légumes laissés pendant le temps des…
Poulet pesto aux poivrons
Les blancs de poulets sont faciles à cuisiner et les recettes ne manquent pas. J’aime feuilleter les livres pour pêcher…
Salade grecque
La salade grecque est parfaite pour aller avec ! Avec quoi ? Des brochettes d’agneau, des côtelettes, un steak, un…
Bœuf « tigre qui pleure »… du bonheur !
Le bœuf « tigre qui pleure » est une recette thaïlandaise. Pourquoi le tigre pleure-t-il ? Parce que c’est excellent et il…
Salade du sud PACA
Le sud nous procure des salades baignées de soleil ! Sur les marchés les fruits et légumes regorgent de chaleur…
Salade de lentilles au petit salé
Connaissez vous le petit salé cuit de chez carré de bœuf ? Un beau morceau à partager ! En vacances,…
Canard à la plancha
Connaissez-vous la différence entre le filet et le magret de canard ? Le premier provient d’un canard dont il n’a…
Tarte meringuée à la rhubarbe ou aux fruits rouges
Le fruit bat son plein ! C’est de saison ! La rhubarbe ressemble à un palmier dans les potagers, il…
Rillettes de poulet
Un petit pot de rillettes à cette saison trouvera toujours preneur. C’est le moment de discuter avec son voisin par…
Sauce Pesto plutôt bueno
Le pesto est un produit traditionnel italien. Il se trouve tout fait en petit pot dans les rayons d’épicerie mais…
Sandwich Supporter
En allant faire mes courses au supermarché j’ai eu du mal à accéder aux produits tellement les ventes à emporter…
Un terrain de foot à croquer
Le vert du terrain de foot sera la couleur du mois de juin ! Du foot on va en croquer…
Émincés de bœuf sur duo d’épinards
Le site Carré de bœuf a un produit très pratique et excellent à déguster, les émincés. 500 gr de préparation…
Tartelettes aux fraises
Et pour la fête des mères, ce ne serait pas aux enfants de faire le dessert ? Une tartelette aux…
Coquelet au four
Le coquelet est un jeune poulet. Sa chair est tendre et délicate et du fait de sa petite taille, il…
Salade de printemps
Une salade de printemps où les couleurs éclatent donne envie de se nourrir sainement. Du vert du jaune et du…
Nuggets de poulet à la pistache
Nuggets ne sonne pas très français je vous l’accorde mais ces petites formes cabossées, toutes dorées et brillantes par leur…