
Quatre quart aux épices.
En me promenant en France dans des chambres d’hôtes, j’ai remarqué que le matin, nous avions toujours un cake pour…
En me promenant en France dans des chambres d’hôtes, j’ai remarqué que le matin, nous avions toujours un cake pour…
La saison de la chasse est ouverte depuis quelques temps déjà et le chevreuil fait partie des gibiers faciles à…
Aujourd’hui c’est la saint Nicolas ! Au chocolat, au pain d’épice, le saint Nicolas se mange. Dans les régions d’Alsace…
La route est longue jusqu’à Noël alors il faut prendre des forces. Qui dit force dit fer, Qui dit fer…
Une recette très simple pour accompagner une viande. C’est rien du tout à cuisiner et ça change du petit fagot…
La route est longue avant noël, mais c’est chouette d’imaginer de nouvelles activités pour patienter… La madeleine m’a toujours fait…
Le sanglier, pourquoi toujours l’imaginer entier, dans un grand plat, tout rond tout dodu et pour une grande tablée ou…
Ah ! si tous les jours nous avions droit à une tranche de saucisson pour patienter avant noël, la vie…
La pintade aux choux est un super classique qui ne nous déçoit jamais en cette saison où ces grosses boules…
Le matin, une tranche de carrot cake au petit déjeuner vous donnera la patate « for all the day » (toute la…
La saison de la courge bat son plein. Les sorcières, squelettes et autres fantômes vont bientôt faire le tour du…
Quand l’automne s’installe je sens que la famille se recentre et généralement c’est autour d’un bon plat fumant que les…
Le coing, cette poire toute jaune, douce au toucher et dure au couper se marie parfaitement bien avec l’agneau. Comme…
L’entrecôte XXL, n’est pas destinée aux personnes bien enveloppées, mais plutôt pour celles qui aiment les grillades pleine de tendreté….
Quand je reçois un cageot de tomates direct du potager, je dois ouvrir mes livres et cahiers de cuisine pour…
Le canard n’est pas que filet ou magret, il lui faut bien des « papattes » pour faire bouger tout cela et…
Pour trouver de beaux cèpes, c’est une histoire de saison. J’ai bien l’impression que le soleil et les pluies de…
Aujourd’hui ce sera steak haché parce que c’est la rentrée ! Je me souviens que le premier jour d’école j’avais…
Il n’est pas rare de revenir de vacances et de découvrir une courgette géante dans son potager ! Tout le…
Le ceviche est une spécialité de l’Amérique latine. Réalisé à base de poisson cru mariné je me suis dit qu’avec…
Avec une cinquantaine de piques à brochettes, une sélection de fruits frais et un peu de temps pour les fabriquer,…
Et qu’est ce que je vous sers ? Un museau ? ET UN MUSEAU POUR LA TROIS ! Et avec…
Il fait beau, l’été est sacrement là, et quand la canicule se pointe, il faut surtout s’hydrater mais aussi bien…
Tataki est un mot d’origine japonaise. Brièvement saisie ou « snackée » la viande est marinée pendant plusieurs heures, puis coupée en…