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Nos articles récents

Calendrier de l'avent, Pour le goûter / 8 décembre 2015 / Laissez un commentaire

Quatre quart aux épices.

En me promenant en France dans des chambres d’hôtes, j’ai remarqué que le matin, nous avions toujours un cake pour…

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Calendrier de l'avent, Plutôt viande... / 7 décembre 2015 / Laissez un commentaire

Civet de chevreuil aux poires et poivre

La saison de la chasse est ouverte depuis quelques temps déjà et le chevreuil fait partie des gibiers faciles à…

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Apéro & entrées, Calendrier de l'avent / 6 décembre 2015 / Laissez un commentaire

Pizza saint Nicolas

Aujourd’hui c’est la saint Nicolas ! Au chocolat, au pain d’épice, le saint Nicolas se mange. Dans les régions d’Alsace…

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Calendrier de l'avent, Et pour accompagner / 5 décembre 2015 / Laissez un commentaire

Saucisse lentilles à la voile

La route est longue jusqu’à Noël alors il faut prendre des forces. Qui dit force dit fer, Qui dit fer…

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Calendrier de l'avent, Et pour accompagner / 4 décembre 2015 / 1 commentaire

Enroulée de poireaux à la poitrine fumée

Une recette très simple pour accompagner une viande. C’est rien du tout à cuisiner et ça change du petit fagot…

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Humeur du jour / 3 décembre 2015 / 1 commentaire

Madeleine de noël

La route est longue avant noël, mais c’est chouette d’imaginer de nouvelles activités pour patienter… La madeleine m’a toujours fait…

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Calendrier de l'avent, Plutôt viande... / 2 décembre 2015 / 2 commentaires

Civet de sanglier à l’orange

Le sanglier, pourquoi toujours l’imaginer entier, dans un grand plat, tout rond tout dodu et pour une grande tablée ou…

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Calendrier de l'avent / 1 décembre 2015 / Laissez un commentaire

Couronne de l’avent

Ah ! si tous les jours nous avions droit à une tranche de saucisson pour patienter avant noël, la vie…

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ou volaille ? / 17 novembre 2015 / Laissez un commentaire

Pintade aux deux choux

La pintade aux choux est un super classique qui ne nous déçoit jamais en cette saison où ces grosses boules…

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En dessert / 9 novembre 2015 / Laissez un commentaire

Carrot cake

Le matin, une tranche de carrot cake au petit déjeuner vous donnera la patate « for all the day » (toute la…

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Et pour accompagner / 30 octobre 2015 / Laissez un commentaire

Soupe de potimarron aux girolles

La saison de la courge bat son plein. Les sorcières, squelettes et autres fantômes vont bientôt faire le tour du…

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Plutôt viande... / 19 octobre 2015 / Laissez un commentaire

Rôti de dinde cocotte sauce grand-mère

Quand l’automne s’installe je sens que la famille se recentre et généralement c’est autour d’un bon plat fumant que les…

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Plutôt viande... / 13 octobre 2015 / 1 commentaire

Tajine d’agneau aux coings

Le coing, cette poire toute jaune, douce au toucher et dure au couper se marie parfaitement bien avec l’agneau. Comme…

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Plutôt viande... / 30 septembre 2015 / 2 commentaires

Entrecôte XXL au miel et romarin

L’entrecôte XXL, n’est pas destinée aux personnes bien enveloppées, mais plutôt pour celles qui aiment les grillades pleine de tendreté….

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Et pour accompagner / 25 septembre 2015 / Laissez un commentaire

Crumble à la tomate

Quand je reçois un cageot de tomates direct du potager, je dois ouvrir mes livres et cahiers de cuisine pour…

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Plutôt viande... / 17 septembre 2015 / 4 commentaires

Cuisse de canard aux poires

Le canard n’est pas que filet ou magret, il lui faut bien des « papattes » pour faire bouger tout cela et…

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Actu-vu / 4 septembre 2015 / 2 commentaires

Bavette d’aloyau et sa sauce aux cèpes

Pour trouver de beaux cèpes, c’est une histoire de saison. J’ai bien l’impression que le soleil et les pluies de…

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Plutôt viande... / 31 août 2015 / Laissez un commentaire

Le steak haché de la rentrée!

Aujourd’hui ce sera steak haché parce que c’est la rentrée ! Je me souviens que le premier jour d’école j’avais…

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Et pour accompagner / 27 août 2015 / 1 commentaire

Tian de légumes au chorizo.

Il n’est pas rare de revenir de vacances et de découvrir une courgette géante dans son potager ! Tout le…

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Plutôt viande... / 24 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Ceviche de veau

Le ceviche est une spécialité de l’Amérique latine. Réalisé à base de poisson cru mariné je me suis dit qu’avec…

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Et les jours de fête ! / 17 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Brochettes de fruits frais

Avec une cinquantaine de piques à brochettes, une sélection de fruits frais et un peu de temps pour les fabriquer,…

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Apéro & entrées / 15 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Salade de museau nappe à carreaux

Et qu’est ce que je vous sers ? Un museau ? ET UN MUSEAU POUR LA TROIS ! Et avec…

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Apéro & entrées, Et pour accompagner / 7 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Salade de poulet, chou et carottes.

Il fait beau, l’été est sacrement là, et quand la canicule se pointe, il faut surtout s’hydrater mais aussi bien…

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Plutôt viande... / 3 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Tataki de bœuf.

Tataki est un mot d’origine japonaise. Brièvement saisie ou « snackée » la viande est marinée pendant plusieurs heures, puis coupée en…

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