Velouté de chou-fleur et pulpe de poivron…
Cette période d’après fêtes, les lendemains de galettes, il serait bon de reprendre une ligne de conduite raisonnable à table…
Category: Recettes salées
Toutes nos idées de recettes salées
Steak au poivre mignonnette
Le poivre « mignonnette » nous laisse présager une recette douce en bouche… Que nenni, l’épice est aussi forte que si le…
Saucisse trop chou !
Quand il fait un peu froid, il faut bien se couvrir. La saucisse trop chou a mis son manteau de…
Crumble de boudin noir
Le boudin noir n’est pas toujours très beau visuellement mais qu’est ce que c’est bon quand il arrive fumant sur…
Mini brochette pour une petite dînette…
Les brochettes sont synonymes de repas champêtre où le soleil tape sur nos têtes. En décembre nous sommes sollicités pour…
Bœuf au lait de coco.
Au lieu de faire griller vos steaks et de les accompagner de haricots verts ou de purée, plongez vous en…
Thanksgiving, c’est dinde !
Je remercie Dieu pour tout le bonheur que j’ai pu recevoir cette année ! Et pour fêter cela je cuis…
Civet de chevreuil, grand veneur !
Civet de chevreuil ? Grand veinard ! Parce que c’est très très bon… Cette sauce a la particularité d’être onctueuse…
Bonjour monsieur Pomme Butternut !
La semaine dernière, pour la première fois, j’ai découpé un butternut en deux. En le découvrant avec ses pépins juste…
Filet mignon en robe feuilletée.
Brrrr… Le froid commence tout juste à poindre alors couvrons nous. Même le filet mignon s’emballe d’une pâte feuilletée pour…
Soupe de potimarron d’Halloween !
Avec quelques légumes le dîner devient festin ! J’ai l’impression de cuisiner à l’époque de ma grand mère. Quand j’étais…
Bœuf rôti aux herbes.
Même au bord de la mer, pêchant à tout bout de champs du bar et des maquereaux, il est bon…
Mille-feuille d’Aubergine
L’aubergine n’est pas toujours facile à cuisiner. Revenue à la poêle, je trouve que c’est une véritable éponge à huile….
Des « carbonara » pas très italia mais très buena.
Pas très réglo les carbo sans un spaghetto… En effet, oser proposer une recette de pâtes à la carbonara sans…
Comment accompagner ses poulets panés?
Au fast-food, pas de doute je choisirais des frites pour compléter ma boite de 6. Mais à la maison, avec…
Porc caramélisé au Ketchup
Si les enfants venaient déjeuner mercredi avec des amis, je suis sure que je marquerais des points jusqu’au mois de…
Boudin noir toasté pour l’apéro.
Le boudin noir n’est pas toujours apprécié de tous. Certain ne veulent même pas nous regarder et tournent la tête…
Jambon sec au chèvre et figues.
Ce jambon sec italien est réputé pour sa finesse et son authenticité. Pour compléter un apéro entre amis il se…
Rillettes d’oie aux lentilles.
A midi, comment déjeunez-vous ? à la maison, à la cantine, devant votre écran avec une salade « barquette plastique » ou…
Poulet aux citrons confits.
La fin des vacances approche et certains d’entre vous sont allés se reposer en méditerranée… Palmiers, bord de mer, dromadaires…
Salade de poulet aux olives noires et citron vert.
L’heure du repas peut varier en fonction des éclaircies, de la marée ou du jour de marché. En vacances, je…
Échine de porc au miel épicé.
L’échine de porc a cette particularité de se cuisiner facilement et de rarement se rater. Nombreux autour du barbecue, ce…
Sauce libanaise qui régale…
Dans toutes les cuisines il y a un tiroir ou une étagère pour ranger les condiments. Il faut régulièrement nettoyer…
Melon Ballon
Tout est ballon en ce moment, et l’été, les vacances, le soleil et le rosé poussent au farniente… Comme j’aime…