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Accueil Recettes salées Apéro & entrées

Category: Recettes salées

Apéro & entrées / 24 juin 2015 / 2 commentaires

Magret séché « maison ».

Si je pars faire le marché ou alors des courses en été, je craque régulièrement pour un saucisson. Sur le…

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Et pour accompagner, Plutôt viande... / 12 juin 2015 / Laissez un commentaire

Spaghetti bolo « special révisio ».

Quoi de mieux que des spaghetti bolo « special révisio » ? A quelques jours des examens de fin d’année, entre les…

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ou volaille ? / 8 juin 2015 / 1 commentaire

Blancs de poulet à l’Orangina.

Inavouable ? de l’orangina avec des blancs de poulet, ça se fait ! La recette est tirée d’un livre que…

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Plutôt viande... / 30 mai 2015 / 6 commentaires

Rôti de bœuf au feu !

Comment devenir la star d’un repas avec un simple rôti ? Imaginez-vous au salon chez des amis, prenant l’apéro, quand…

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Apéro & entrées, Et pour accompagner / 26 mai 2015 / Laissez un commentaire

Risotto au chorizo

Il ne faut pas s’imaginer qu’à la maison il y a entrée, plat, dessert  à chaque repas ! Quelques fois,…

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Plutôt viande... / 22 mai 2015 / 2 commentaires

Steak de poire au poivre.

Quand vous vous grillez un steak, quel accompagnement choisissez-vous ? Frites, haricots,spaghettis, salade ou gratin… Dans ma tête je me…

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Et pour accompagner / 13 mai 2015 / 1 commentaire

Courgettes sautées à l’huile et aux épices.

Pas facile de faire manger des courgettes ou autre légume, cuisinés rapidement et sans les cuire à l’eau… Une solution:…

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Plutôt viande... / 6 mai 2015 / 4 commentaires

Axoa de veau du pays Basque.

L’axoa de veau est un plat du sud ouest de la France et plus précisément du pays basque. Le sucré…

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Plutôt viande... / 4 mai 2015 / Laissez un commentaire

Hot dog d’artiste !

Vacances j’oublie tout… Passé le premier mai je cuisine léger… Et avant de remplir le fridge, je me fait un…

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Plutôt viande... / 20 avril 2015 / Laissez un commentaire

Bœuf au lait de coco

J’aime beaucoup cuisiner exotique, je ne sais pas si j’ai toutes les techniques, mais à force, je commence à comprendre…

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Et pour accompagner / 10 avril 2015 / 4 commentaires

Taboulé libanais tout ensoleillé

Mon taboulé est presque libanais, Il est en tout cas très vert de persil. L’été dernier, invitée à dîner chez…

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Plutôt viande... / 8 avril 2015 / Laissez un commentaire

Grenadins de veau à la graine de moutarde.

Jeune mariée les grenadins de veau étaient MA recette fétiche quand je recevais façon « grande réception ». Je sortais les beaux plats…

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Plutôt viande... / 25 mars 2015 / Laissez un commentaire

Charlotte d’agneau sous aubergine…

La charlotte d’agneau ne se fait pas avec des boudoirs bien que le sucré salé soit tout à fait envisageable…

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ou volaille ? / 19 mars 2015 / Laissez un commentaire

Suprême de pintade aux mangues

Le suprême de pintade me plait ! L’animal est si chic avec son petit moucheté blanc sur fond noir, un…

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Plutôt viande... / 12 mars 2015 / Laissez un commentaire

Tartare de bœuf sur lit de chou Kale.

Méconnues il y a encore quelques années dans nos contrées, ces feuilles vertes vendues en bouquet commencent à faire sérieusement…

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Apéro & entrées / 4 mars 2015 / 1 commentaire

Soupe à l’oignon pour toutes occasions

La soupe à l’oignon peut se déguster en petit comité, accompagnée de quelques croûtons et de fromage fondu sur le…

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Actu-vu, Plutôt viande... / 16 février 2015 / 3 commentaires

Bœuf braisé aux légumes oubliés.

Légumes anciens ou légumes oubliés, ce sont ceux qu’on ne sait pas trop nommer quand on se retrouve au marché….

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Plutôt viande... / 28 janvier 2015 / 2 commentaires

Cuisse de poulet au citron confit.

Les cuisses de poulet pourraient faire un repas à elles toutes seules. Accompagnées de petits légumes du soleil, cette recette…

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ou volaille ? / 22 janvier 2015 / Laissez un commentaire

Poulet chips croustillant !

La recette de poulet chips m’est venue de Jean François Piège, le grand chef cuisinier. Il faisait la promotion de…

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Plutôt viande... / 15 janvier 2015 / Laissez un commentaire

Escalope de veau « al limone »

L’escalope de veau est tendre et délicate. Cuisinez-la avec amour pour qu’elle dégage toutes les douceurs de l’Italie. Associée au…

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Plutôt viande... / 9 janvier 2015 / 2 commentaires

Entrecôte XXL.

Ahh.. Enfin, aujourd’hui on se cuit l’entrecôte XXL que je reluque depuis la livraison de carré de bœuf… Et ça…

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Et pour accompagner / 8 janvier 2015 / Laissez un commentaire

Velouté de chou-fleur et pulpe de poivron…

Cette période d’après fêtes, les lendemains de galettes, il serait bon de reprendre une ligne de conduite raisonnable à table…

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Plutôt viande... / 3 janvier 2015 / Laissez un commentaire

Steak au poivre mignonnette

Le poivre « mignonnette » nous laisse présager une recette douce en bouche… Que nenni, l’épice est aussi forte que si le…

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Plutôt viande... / 27 décembre 2014 / Laissez un commentaire

Saucisse trop chou !

Quand il fait un peu froid, il faut bien se couvrir. La saucisse trop chou a mis son manteau de…

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