Il fait beau, l’été est sacrement là, et quand la canicule se pointe, il faut surtout s’hydrater mais aussi bien manger, c’est la télévision qui le dit.
Cette petite salade vous fera un repas plus que royal durant cette période estivale.
Pour la petite histoire, mes blancs de poulets étaient congelés. Prise par le temps, je les ai découpés encore glacés afin de les mettre à dorer au plus vite. Les deux blancs collés ensemble ont donné de belles tranches bien longues.
Une fois dans la poêle, elles ont doré d’un coté puis de l’autre sans se détacher.
Cette présentation était des plus adapté pour cette salade variée !
Salade de poulet
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de Carré de boeuf
Pour 4 personnes :
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson :
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet.
- Un peu de matière grasse.
- 3 belles carottes.
- 1/2 chou blanc.
- 1/2 botte de ciboulette.
- 2 cuillères à soupe de raisins blonds.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
- 1 jus de citron.
- 1 grosse cuillère à café de moutarde.
- Sel et poivre du moulin.
Préparation :
Lavez votre demi choux et râpez le.
Lavez, épluchez et râpez vos carottes.
Faites revenir vos morceaux de poulet dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse (je préconise un mix noisette de beurre et lampée d'huile de tournesol).
Une fois la volaille bien dorée, laissez-la reposer sur une feuille d’essuie-tout.
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde et la moitié du jus de citron pour commencer.
Salez poivrez, versez le chou puis les carottes et mélangez.
Goûtez et ajoutez un peu de citron si nécessaire.
Ajoutez les raisins, la ciboulette en menus morceaux et mélangez encore un coup.
Re-goûtez sans trop abuser et si c'est bon, filez à table !
Et le bon blanc de poulet, dodu et moelleux, c’est là qu’on le trouve !
