Sauce tandoori pour les grillades.

Pour agrémenter un assortiment de grillades, rien ne vaut une série de petites sauces afin de les déguster en toute tranquillité.
Le mélange tandoori se trouve tout fait chez Carré de boeuf alors cette sauce sera je pense la plus facile à réaliser.

sauce tandori FB

 

Cuisiner un poulet tandoori veut dire le laisser mariner longtemps dans du yaourt, du citron et un mélange d’épices, puis le cuire dans un tandoor, traditionnellement un four à pain. Si vous souhaitez faire un poulet de cette façon, je vous propose la recette.
Mais si vos morceaux de poulet  sont destinés à être cuisinés en grillades, vous pouvez réaliser uns sauce pour l’accompagner. Vous découvrirez qu’elle sera succulente avec des saucisses, un morceau d’agneau ou de l’échine de porc.

Pour un petit bol de sauce il vous faut :
– 1 yaourt brassé.
– 2 cuillères à soupe de mélange tandoori.
– 1 cuillère à café de jus de citron si vous le souhaitez.
– Sel et poivre du moulin si besoin.

En effet, juste le yaourt et les épices suffisent mais vous pouvez vous rapprocher de la recette complète en ajoutant un petit peu d’acidité.
Faute de grillades, une pomme de terre vapeur fera votre bonheur … Mais le poulet, c’est ici qu’il se trouve :

carré produit cuisse poulet


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