Mille-feuille d’Aubergine
L’aubergine n’est pas toujours facile à cuisiner. Revenue à la poêle, je trouve que c’est une véritable éponge à huile….
Category: Plutôt viande…
Vous êtes plutôt viande…
Alors bienvenue dans l’espace recettes pour les amateurs de viande du Blog Carré de Boeuf !
Des « carbonara » pas très italia mais très buena.
Pas très réglo les carbo sans un spaghetto… En effet, oser proposer une recette de pâtes à la carbonara sans…
Porc caramélisé au Ketchup
Si les enfants venaient déjeuner mercredi avec des amis, je suis sure que je marquerais des points jusqu’au mois de…
Échine de porc au miel épicé.
L’échine de porc a cette particularité de se cuisiner facilement et de rarement se rater. Nombreux autour du barbecue, ce…
Sauté d’agneau aux herbes
A l’approche des vacances l’envie d’un peu de liberté dans les recettes de cuisine se fait sentir… Nous trouvons au…
Rouleau de printemps « Ceasar »
Dans un rouleau de printemps il y a des crevettes, de la menthe, de la salade et des petites nouilles….
Jérusalem en cuisine
Les livres de cuisine se feuillettent en librairie, et souvent s’achètent. Je connais des boulimiques du livre culinaire. Des qu’une…
Rôti de cuisse de dinde au thym et citron.
La dinde n’existe pas qu’en escalope ! le petit rôti de cuisse de dinde est une véritable chouette découverte pour…
La cuisson d’un rôti de bœuf au four
La cuisson du rôti de bœuf au four est-elle parfaitement maîtrisée dans votre foyer ? Parce que c’est La référence…
Gigot emmailloté aux herbes.
Quand arrivera pâques, le gigot sera dans le four ! Mais à quelle sauce le dégusterez-vous ? La partie de…
Bœuf aux épinards chinois
Beaucoup moins française que la bavette à l’échalote, je vous proposerais volontiers de découper votre bœuf en lamelles, à la…
Dinde panée et ses frites toutes douces
C’est un peu comme un repas « fast-food » mais en fait pas du tout… Les frites sont oranges et ont été…
Curry de bœuf du pays des éléphants aux petites oreilles…
Le paleron de bœuf n’est pas nécessairement fait que pour la cuisine traditionnelle comme le bourguignon ou le bœuf carotte….
Pavé de bœuf, sauce poivre vert
Pour accompagner un pavé de bœuf, il y a des sauces que l’on prend volontiers au restaurant comme la sauce…
Filet mignon « cochon-poisson »
Incroyable ! En gouttant cette recette je n’aurais jamais imaginé ce de quoi elle était faite ! Habituellement je cuisine…
Steak haché au carré
En furetant sur la toile, j’avais repéré une petite machine qui pressait le riz en cube : le Rice cube….
Agneau Korma aux épinards cuisiné au multicuiseur
Noël est passé, mais avons-nous parlé des cadeaux reçus ? A un étudiant qui habite un petit chez soi et…
Bavette au saint Marcellin coulant…
Après les fêtes, qui se ferait une bonne bavette ? et un saint Marcellin bien chaud dessus ? Plutôt bon…
Repas d’exception avec du boeuf argentin
Pour vous, si les traditions ne riment pas avec dinde ou chapon, mais plutôt avec bon « gueuleton », Osez l’exception…
Tournedos de sanglier aux marrons et pruneaux
Le sangler me fait toujours penser à Obelix, mais il n’y a pas que lui qui en mange ! Et…
Et vive la saucisse purée !
Une petite idée pour un repas sans chichi, sans grand tralala, mais qu’on aime beaucoup beaucoup… Plongeon direct en enfance…
Filet mignon aux feuilles d’algues nori
Depuis quelques années, les restaurants japonnais poussent aux coins des rues de façon spectaculaire. La soirée télé avec la livraison…
Blanquette de veau « cocotte »
– Comment est votre blanquette ? – La blanquette est bonne ! Si vous aimez la blanquette à l’ancienne, il…
Lentilles au lard qui ne se LOUPE pas !
Toute petite j’ai appris la botanique en cachant des lentilles entre deux morceaux de coton. Je mettais dans une soucoupe…