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Accueil Recettes salées Plutôt viande...

Category: Plutôt viande…

Vous êtes plutôt viande…

Alors bienvenue dans l’espace recettes pour les amateurs de viande du Blog Carré de Boeuf !

Plutôt viande... / 31 août 2015 / Laissez un commentaire

Le steak haché de la rentrée!

Aujourd’hui ce sera steak haché parce que c’est la rentrée ! Je me souviens que le premier jour d’école j’avais…

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Plutôt viande... / 24 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Ceviche de veau

Le ceviche est une spécialité de l’Amérique latine. Réalisé à base de poisson cru mariné je me suis dit qu’avec…

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Plutôt viande... / 3 juillet 2015 / Laissez un commentaire

Tataki de bœuf.

Tataki est un mot d’origine japonaise. Brièvement saisie ou « snackée » la viande est marinée pendant plusieurs heures, puis coupée en…

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Et pour accompagner, Plutôt viande... / 12 juin 2015 / Laissez un commentaire

Spaghetti bolo « special révisio ».

Quoi de mieux que des spaghetti bolo « special révisio » ? A quelques jours des examens de fin d’année, entre les…

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Plutôt viande... / 30 mai 2015 / 6 commentaires

Rôti de bœuf au feu !

Comment devenir la star d’un repas avec un simple rôti ? Imaginez-vous au salon chez des amis, prenant l’apéro, quand…

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Plutôt viande... / 22 mai 2015 / 2 commentaires

Steak de poire au poivre.

Quand vous vous grillez un steak, quel accompagnement choisissez-vous ? Frites, haricots,spaghettis, salade ou gratin… Dans ma tête je me…

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Plutôt viande... / 6 mai 2015 / 4 commentaires

Axoa de veau du pays Basque.

L’axoa de veau est un plat du sud ouest de la France et plus précisément du pays basque. Le sucré…

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Plutôt viande... / 4 mai 2015 / Laissez un commentaire

Hot dog d’artiste !

Vacances j’oublie tout… Passé le premier mai je cuisine léger… Et avant de remplir le fridge, je me fait un…

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Plutôt viande... / 20 avril 2015 / Laissez un commentaire

Bœuf au lait de coco

J’aime beaucoup cuisiner exotique, je ne sais pas si j’ai toutes les techniques, mais à force, je commence à comprendre…

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Plutôt viande... / 8 avril 2015 / Laissez un commentaire

Grenadins de veau à la graine de moutarde.

Jeune mariée les grenadins de veau étaient MA recette fétiche quand je recevais façon « grande réception ». Je sortais les beaux plats…

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Plutôt viande... / 25 mars 2015 / Laissez un commentaire

Charlotte d’agneau sous aubergine…

La charlotte d’agneau ne se fait pas avec des boudoirs bien que le sucré salé soit tout à fait envisageable…

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Plutôt viande... / 12 mars 2015 / Laissez un commentaire

Tartare de bœuf sur lit de chou Kale.

Méconnues il y a encore quelques années dans nos contrées, ces feuilles vertes vendues en bouquet commencent à faire sérieusement…

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Actu-vu, Plutôt viande... / 16 février 2015 / 3 commentaires

Bœuf braisé aux légumes oubliés.

Légumes anciens ou légumes oubliés, ce sont ceux qu’on ne sait pas trop nommer quand on se retrouve au marché….

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Plutôt viande... / 28 janvier 2015 / 2 commentaires

Cuisse de poulet au citron confit.

Les cuisses de poulet pourraient faire un repas à elles toutes seules. Accompagnées de petits légumes du soleil, cette recette…

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Plutôt viande... / 15 janvier 2015 / Laissez un commentaire

Escalope de veau « al limone »

L’escalope de veau est tendre et délicate. Cuisinez-la avec amour pour qu’elle dégage toutes les douceurs de l’Italie. Associée au…

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Plutôt viande... / 9 janvier 2015 / 2 commentaires

Entrecôte XXL.

Ahh.. Enfin, aujourd’hui on se cuit l’entrecôte XXL que je reluque depuis la livraison de carré de bœuf… Et ça…

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Plutôt viande... / 3 janvier 2015 / Laissez un commentaire

Steak au poivre mignonnette

Le poivre « mignonnette » nous laisse présager une recette douce en bouche… Que nenni, l’épice est aussi forte que si le…

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Plutôt viande... / 27 décembre 2014 / Laissez un commentaire

Saucisse trop chou !

Quand il fait un peu froid, il faut bien se couvrir. La saucisse trop chou a mis son manteau de…

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Et pour accompagner, Plutôt viande... / 18 décembre 2014 / Laissez un commentaire

Crumble de boudin noir

Le boudin noir n’est pas toujours très beau visuellement mais qu’est ce que c’est bon quand il arrive fumant sur…

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Apéro & entrées, Plutôt viande... / 5 décembre 2014 / Laissez un commentaire

Mini brochette pour une petite dînette…

Les brochettes sont synonymes de repas champêtre où le soleil tape sur nos têtes. En décembre nous sommes sollicités pour…

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Plutôt viande... / 27 novembre 2014 / 4 commentaires

Bœuf au lait de coco.

Au lieu de faire griller vos steaks et de les accompagner de haricots verts ou de purée, plongez vous en…

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Plutôt viande... / 20 novembre 2014 / 2 commentaires

Civet de chevreuil, grand veneur !

Civet de chevreuil ? Grand veinard ! Parce que c’est très très bon… Cette sauce a la particularité d’être onctueuse…

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Plutôt viande... / 5 novembre 2014 / 2 commentaires

Filet mignon en robe feuilletée.

Brrrr… Le froid commence tout juste à poindre alors couvrons nous. Même le filet mignon s’emballe d’une pâte feuilletée pour…

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Plutôt viande... / 30 octobre 2014 / Laissez un commentaire

Bœuf rôti aux herbes.

Même au bord de la mer, pêchant à tout bout de champs du bar et des maquereaux, il est bon…

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