Ceviche de veau
Le ceviche est une spécialité de l’Amérique latine. Réalisé à base de poisson cru mariné je me suis dit qu’avec…
Nos articles récents
Brochettes de fruits frais
Avec une cinquantaine de piques à brochettes, une sélection de fruits frais et un peu de temps pour les fabriquer,…
Salade de museau nappe à carreaux
Et qu’est ce que je vous sers ? Un museau ? ET UN MUSEAU POUR LA TROIS ! Et avec…
Salade de poulet, chou et carottes.
Il fait beau, l’été est sacrement là, et quand la canicule se pointe, il faut surtout s’hydrater mais aussi bien…
Tataki de bœuf.
Tataki est un mot d’origine japonaise. Brièvement saisie ou « snackée » la viande est marinée pendant plusieurs heures, puis coupée en…
Magret séché « maison ».
Si je pars faire le marché ou alors des courses en été, je craque régulièrement pour un saucisson. Sur le…
Baba au rhum pour Papa !
Qui n’est pas baba de son papa ? Pour les fêter dignement, je propose ce gâteau très costaud, parce que…
Spaghetti bolo « special révisio ».
Quoi de mieux que des spaghetti bolo « special révisio » ? A quelques jours des examens de fin d’année, entre les…
Blancs de poulet à l’Orangina.
Inavouable ? de l’Orangina avec des blancs de poulet, ça se fait ! La recette est tirée d’un livre que…
Pavlova aux fruits de saison
Anna Pavlova a surement tourné autour de ce dessert sur les pointes en faisant des arabesque de gourmandise pour avoir…
Rôti de bœuf au feu !
Comment devenir la star d’un repas avec un simple rôti ? Imaginez-vous au salon chez des amis, prenant l’apéro, quand…
Risotto au chorizo
Il ne faut pas s’imaginer qu’à la maison il y a entrée, plat, dessert à chaque repas ! Quelques fois,…
Steak de poire au poivre.
Quand vous vous grillez un steak, quel accompagnement choisissez-vous ? Frites, haricots,spaghettis, salade ou gratin… Dans ma tête je me…
Courgettes sautées à l’huile et aux épices.
Pas facile de faire manger des courgettes ou autre légume, cuisinés rapidement et sans les cuire à l’eau… Une solution:…
Axoa de veau du pays Basque.
L’axoa de veau est un plat du sud ouest de la France et plus précisément du pays basque. Le sucré…
Hot dog d’artiste !
Vacances j’oublie tout… Passé le premier mai je cuisine léger… Et avant de remplir le fridge, je me fait un…
Bœuf au lait de coco
J’aime beaucoup cuisiner exotique, je ne sais pas si j’ai toutes les techniques, mais à force, je commence à comprendre…
Souris fraise sur langue de chat…
Ces petites souris, au bon gout de fraise, vont bientôt envahir vos buffets ! Profitez de la saison qui commence,…
Taboulé libanais tout ensoleillé
Mon taboulé est presque libanais, Il est en tout cas très vert de persil. L’été dernier, invitée à dîner chez…
Grenadins de veau à la graine de moutarde.
Jeune mariée les grenadins de veau étaient MA recette fétiche quand je recevais façon « grande réception ». Je sortais les beaux plats…
Crème au chocolat aux sablés ratés…
Ma première idée était de réaliser des petites tartes au chocolat… Alors j’ai fait une pâte sablée… Mais pourquoi ne…
Charlotte d’agneau sous aubergine…
La charlotte d’agneau ne se fait pas avec des boudoirs bien que le sucré salé soit tout à fait envisageable…
Suprême de pintade aux mangues
Le suprême de pintade me plait ! L’animal est si chic avec son petit moucheté blanc sur fond noir, un…
Tartare de bœuf sur lit de chou Kale.
Méconnues il y a encore quelques années dans nos contrées, ces feuilles vertes vendues en bouquet commencent à faire sérieusement…